Cukinijų ir baziliko keksiukai
- Details
- Leave a Comment
Nesinorėjo nieko saldaus, o cukinijos vis tiek į mane žiūrėjo, tad teko raitotis rankoves. Kaip ir visi keksiukai nereikalauja daug darbo, o tai labai gerai kai tiesiog norisi užkąsti. Man truputį buvo daugoka baziliko, o vyrui trūko kumpio 🙂 Bet tas neįprastas skonis tikrai užkabino, kad tikrai greitu laiku reikės juos pakartoti.
Cukinijų ir baziliko keksiukai
Užtruksime:
Pagaminsime: 24 keksiukus arba 48 mini keksiukus
Ingredientai:
1 p. = 237 ml
- 2 dideli kiaušiniai
- 3/4 p. pieno
- 2/3 p. alyvuogių aliejaus
- 2 1/2 p. miltų
- 1/4 p. cukraus
- 2 a.š. druskos
- 1 v.š. kepimo miltelių
- 2 p. tarkuotų cukinijų (~2 vidutinio dydžio cukinijos)
- 2 v.š. smulkiai pjaustytų baziliko lapelių
- 1/2 p. parmezano sūrio arba bet kokio kito sūrio
Instrukcijos:
- Įkaitinti orkaitę iki 200°C.
- Jei reikia, keksiukų formeles ištepti sviestu.
- Viename inde sumaišyti kiaušinius, pieną ir aliejų.
- Kitame inde sumaišyti miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius.
- Po truputį miltų mišinį įmaišyti į kiaušinį-pieno mišinį.
- Sudėti cukinijas ir baziliką.
- Keksiukų formeles iki pusės pripildyti tešlą.
- Ant viršaus užbarstyti sūrio.
- Jei naudojamos įprasto dydžio keksiukų formelės, kepti apie 20-25 minutes, o mini keksiukų formeles – 15-20 minutes, arba kol virštus gražiai paruduos.
- Skaniausi dar šilti. Galima užsišaldyti, o paskui orkaitėje tiesiog pašildyti (bet dar neišbandžiau).
Šaltinis: Just Hungry
Keksiukai su uogomis
Tai buvo grynai impulsyvus kepinys. Bevartydama žurnalus apie vaikų auginimą pamačiau juos skyrelyje “Gaminame kartu” 🙂 Na kartu, tai kartu. Pasiūliau vaikams ir jie su malonumu ėmėsi darbo. Tik teko man viską iš anksto sumatuoti ir sudėti ant stalo, kad jiems nebūtų kada nuobodžiauti. Keksiukai išėjo labai kvapnūs. Negalėjau susilaikyti suvalgiusi tik vieną 🙂 Kvepėjo pasakiškai, o skonis buvo dieviškas – bananai suteikė drėgnumo, uogos – lengvos rūgštelės, o apelsinai aromatą. Vaikai su mielu noru suvalgė likusius keksiukus ir kitą dieną. Tad tikrai numačiusi juos pakartoti artimiausiu metu vėl.
Marmurinis moliūgų pyragas su kremine varške
Atrodytų paprastas pyragas, bet ypatingą skonį suteikia kreminė varškė. Ji pyragą tiesiog pakylėja į kitą lygį 🙂
Cukinijų apkepas
Tai pirmas receptas, kuriame cukinijos patiko (nemaišė) ir padrąsino bandyti su jomis pasigaminti ką nors daugiau.
Sausainiai Pelėdos
Dar vienas būdas nudžiuginti vaikus. Užima kiek laiko pasiruošimas, nes ganėtinai ilgai šaldyti tenka. Bet sausainiai užtat mums labai patiko. Vaikų darželyje buvo taip pat puikiai įvertinti 🙂
Ruginė duona su raugu
Šią duona kepu jau ilgiau nei metus. Bet kaip dažniausiai ir būna, geriausi receptai sunkiausiai patenka į dienoraštį 🙂 Nes tiesiog mintinai išmoksti visą sudėtį ir nebereikia suflerio. Šita duona tikrai pateisino mūsų lūkesčius. Kai ją išmokau kepti, nei karto nepirkau duonos parduotuvėje. Na gal nebent per didesnius susibūrimus, kai nespėju susisukti 🙂
