Žiedinių kopūstų (kalafiorų) ir brokolių apkepas
- Details
- 2 komentarai
Patiekalas skirtas žiedinių kopūstų mylėtojams 🙂 O vienas iš tokių žmonių – mano dukrytė. Žinoma ir aš prie tokių 🙂 Tai, kad dukra su pasimėgavimu valgė net ir antrą dieną, rodo tikrai gerą skonį. Tik naudojau vieną didelį kalafijorą, o brokolio nenaudojau, bet tikiu kad jis čia irgi labai tiktų.
Žiedinių kopūstų (kalafiorų) ir brokolių apkepas
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 4 porcijos
Kaloringumas: 374 kcal / porcija
Ingredientai:
- 1 nedidelis žiedinis kopūstas
- druskos
- 250 ml pieno
- 400-500 g brokolių
- 40 g sviesto
- 40 g miltų
- maltų baltųjų pipirų
- tarkuoto muškato riešuto
- žiupsnelis malto kario (nebūtina)
- 150 g sūrio, tarkuoto
- 2 kiaušiniai
- sviesto, formai patepti
Instrukcijos:
- Žiedinį kopūstą nuplauti, nuvalyti, susmulkinti žiedynais ir 10 min. palaikyti sūdytame vandenyje.
- Vandenį užvirti, pasūdyti, į jį įdėti žiedinį kopūstą ir trumpai apvirti. Kopūstą ataušinti.
- Užvirinti kitą puodą su vandeniu, truputį pasūdyti. Brokolius nuplauti, nuvalyti, suskirstyti žiedynais ir sudėti į verdantį vandenį. Virti apie 6 minutes.
- Sviestą išlydyti puode, suberti miltus, pakaitinti ir maišant pilti pieną. Paskaninti druska, pipirais, muškato riešutu ir kariu. Esant vidutinei temperatūrai virti 8 min.
- Įmaišyti 100 g sūrio ir nuimti nuo viryklės.
- Įkaitinti orkaitę iki 200°C.
- Karščiui atsparią apkepo formą ištepti sviestu.
- Į ją sudėti žiedinius kopūstus ir brokolius.
- Į padažą įmušti kiaušinius, išmaišyti ir užpilti ant daržovių. Pabarstyti likusiu sūriu ir kepti orkaitėje apie 25 min. arba kol viršus gražiai apskrus.
- Skanaus!
Šaltinis: Renata Kissel. Apkepai
Leave a Comment
Brinzos sūrio apkepas
Kai pamačiau parduotuvėje pirkti Brinzos sūrį, pasigriebiau gabaliuką net negalvodama. O namuose kaip visada jis ganėtinai ilgai gulėjo šaldytuve, kol priartėjo galiojimo laiko pabaiga. Tad ilgai jau netempiau ir atsidariau savo receptų archyvą. Mano nuostabai radau vieną receptą su brinza. Tad ilgai nesvarsčiau – iškepiau šį apkepą vakarienei. Vyrui labai patiko, vaikams pagal suvalgytą kiekį mačiau, jog irgi patiko 🙂 Skonis labai primena šutintus varškėtukus. O mes su vyru juos labai mėgstam, kaip ir švilpikus 🙂 Kitą dieną likučius supjausčiau juostelėmis ir apkepiau svieste – vaikai suvalgė su džiaugsmu. Tad receptas tikrai vertas būtų išsaugotas mano bloge 🙂
Omletas su sūriu
Žinau, šis receptas nėra kažkoks stebuklas, tačiau tai yra ganėtinai dažni mūsų pusryčiai, kai duona namuose pasibaigia arba sumuštiniai atsibosta. Paprastu omletu ar kiaušiniene savo vaikų nesuvilioju, o vat su sūriu – visai kitas reikalas. Dažniausiai kepu šį omletą iš akies, tačiau man labai nepatinka receptai, kuriuose nėra orientacinių kiekių, todėl ir dedu čia normalų receptą 🙂
Vištiena su anakardžiais
Autorius: Aušra Data: 2024-10-09 Ši vištiena – pastarųjų dienų top’as mūsų šeimoje. Gaminau kelis kartus (kaip visada prieš keldama čia) ir visus kartus šeima būdavo tiesiog sužavėta. Jei susipjaustyti vištieną ir daržoves iš anksto, vėliau …
„Risi e bisi”
Tai klasikinis Venecijos ryžių patiekalas, dažniausiai tiekiamas su didesniu skysčio kiekiu nei rizotas. Ir kas svarbiausia – tikrai paprastas, greitai padaromas. Išbandyta jau kelis kartus, ir visada šeimyna lieka patenkinta 🙂
Lazanija
Dar matyt nesutikau žmonių, kurie nemėgtų lazanijos. Ją mėgsta visi! 🙂 Mano šeima ne išimtis. Ir nors jos gamybai reikia skirti laiko, ji tikrai to verta. Kai tik suvalgom paskutinį jos gabaliuką, jau iš karto pradedam planuoti, kada gaminsiu ją vėl. Galbūt dėl to, kuo dažniau lazaniją gaminu, tuo man atrodo kad ji vis greičiau ir greičiau pasigamina.
Man irgi patiktų – dievinu žiedinius, tik nebedažnai gaminu, mat turiu jų nemėgstantį gyventoją namie 🙂 kažką panašaus esu kepusi kaip tartą, todėl tikrai žinau, kad skanu 🙂
Internetas pilnas panašių receptų 🙂 Aš irgi ilgai laukiau, nes mano dideliam vyriškiui čia per lengvas patiekalas, o mažajam vyriškiui žiediniai ne itin patinka 🙂 Bet kai namuose liko tik vienas vyrukas, tai susigundžiau išbandyti. Bet kai vyrui papasakojau, tai vyras sakė turėsi ir man padaryti 🙂