Greitas Kalėdinis vaisinis pyragas ir kava
- Details
- 1 Comment
Jau matyt visi žino, kad artėja Kalėdos ir maži žmogeliukai brauko kalendoriuke dienas ir svajoja apie dovanas, o didieji žmogiukai kartais su neviltimi skaičiuoja dienas ir suka galvą kaip gi nustebinti mažuosius. Mūsų šeimoje šiuo atveju kas kartą kovojama – dovanos tik mažiems ar ir dideliems? Nuomonės šiuo klausimu yra skirtingos ir argumentai neprasti kiekvienoje pusėje. Tačiau dažniausiai laimi dauguma – dovanos visiems. Mano nuomonė šiuo klausimu yra ganėtinai paprasta – svarbiausia Kalėdinė nuotaika! O Kalėdinė nuotaika sukuriama palaipsniui, ne per vieną dieną ir tikrai ji nėra juntama tik Kalėdų rytą. Todėl siūlau ramiai atsisėsti prie kavos puodelio ir pagalvoti – kokias gi šiais metais Kalėdas norime padaryti sau ir savo artimiesiems?
Kad jau užsiminiau apie kavą, tai tarsiu keletą žodžių apie ją daugiau. Kaip ir arbata ji atkeliavo pas mane iš Kavos draugo. Tikrai net nesitikėjau, kad jie būs tokie draugiški ir dosnūs – gavau visą didžiulę pakuotę kavos. Mano išrinkotji – malta kava Colombia. Deja, mano šeimoje su kava draugauju tik aš, tačiau pavaišinau ja visus artimiausius žmones – savo tėvelius, bendradarbius ir draugus. Ir žinoma visų klausinėjau nuomonės 🙂 Padiskutavę nusprendėm, kad ji geriasi labai maloniai, nes yra švelnaus skonio. O jei jūs esate kaip ir aš, t.y. mėgstate nerūgščią kavą, ir jums ji turėtų patikti.
Šią popietę prie kavos labai tiko greitas kalėdinis vaisių pyragas. Jis man gavos labai saldus, nes kai kuriuos džiovintus vaisius pakeičiau džiovintomis datulėmis, tačiau prie kavos be cukraus – pats tas. Pyragą kepiau dar lapkričio mėnesį, nors prie jo ir yra prierašas – galima valgyti iš karto, tačiau pabrandintas dvi savaites jis tampa tik skanesnis. Tačiau ir mėnesiui praėjus – jis puikus! Tad jei jūs esat iš tų, kurie neplanuoja Kalėdų iš taip toli, kad išsikeptų Kalėdinį vaisinį pyragą, kuris brandinamas du mėnesius ir laistomas brendžiu, manau šis variantas kaip tik jums (ir man :)). Kadangi jau visi trys pyragiukai suvalgyti/padovanoti, jau pradėjau pirktis džiovintus vaisius vėl ir tikrai kepsiu dar kartą. Beje, su džiovintais vaisiais dalima improvizuoti. Pvz. aš džiovintas slyvas dalinai keičiau į abrikosus ir datules, o dalį razinų keičiau į džiovintas spanguoles. Iš dalies taip dariau, nes mano įsitikinimai mane apgavo – galvojau, kad turiu pakankamai džiovintų vaisių atsargų, o paaiškėjo, kad klydau. Iš kitos pusės, mėgstu džiovintus vaisius su lengva rūgštele, kaip spanguolės ar abrikosai. Su mielu noru dar ir džiovintų vyšnių ar mėlynių būčiau įdėjusi, tiesiog jų nepasitaikė po ranka.
Greitas Kalėdinis vaisinis pyragas ir kava
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 20 porcijų
Kaloringumas: 322 kcal / 1 porcija
Ingredientai:
- Džiovintų vaisių mišiniui:
- 350 g džiovintų slyvų, pasmulkintų į mažesnius gabaliukus
- 200 g šviesių razinų
- 200 g tamsių razinų
- 100 ml tamsaus romo (naudojau brendį)
- 200 g sviesto
- 200 g rudojo cukraus (apie 40g pakeičiu į melasos cukrų)
- 200 g medaus
- 2 apelsinų žievelė ir sultys
- 1 a.š. Kalėdinių prieskonių mišinio (dedu tik cinamoną)
- 2 v.š. kakavos
- Tešlai:
- 3 kiaušiniai
- 150 g miltų
- 75 g maltų migdolų
- 1/2 a.š. sodos
- 1/2 a.š. kepimo miltelių
Instrukcijos:
- Visus ingredientus skirtus džiovintų vaisių mišiniui sumaišome puode ir pastatome ant vidutinės kaitros. Kai masė užvirs, kaitrą sumažiname ir verdame 10 minučių, karts nuo karto pamaišant. Tada puodą su džiovintais vaisiais nuimame nuo kaitros ir paliekame vėsti 30 minučių.
- Kol džiovintų vaisių masė vėsta, įkaitiname orkaitę iki 150°C. Kepimo skartas išklojame kepimo popieriumi (šis punktas būtinas!).
- Į pravėsusių džiovintų vaisių masę sudedame tešlai skirtus produktus ir išmaišome. Neišsigąskite, jei tešla dėl sodos pradės kilti jūsų akyse, taip turi būti.
- Tešlą supilame ramiai į kepimo skardas ir dedame į orkaitę. Kepame apie 1-1,5 valandos.
- Iškepusį pyragą pilnai atvėsiname kepimo formoje ir tik tada išimame. Galima iš karto papuošti ir valgyti, arba galima suvynioti į foliją ir padėti į saugią vietą (man tokia vieta pasirodė šaldytuvas 🙂 )
- Skanaujame, vaišiname artimuosius ir galvojame apie Kalėdas!
Šaltinis: La Patissiere
Leave a Comment
Avižiniai sausainiai su moliūgų sėklomis
Seniai nužiūrėtas receptas ilgai laukęs savo eilės. Ir išaušo ta diena, kai užmigdžiusi savo mažąjį ėmiausi darbo pasiraitojusi rankoves, nes dar nebuvo laikas daryti vakarienės, o vienintelė vieta tolimiausia nuo miegančio vaiko yra virtuvė. Išsitraukiau …
Moliūgų apkepas su varške
Labai skanus apkepas. Jame net nesijaučia moliūgai ? Visi valgė ir stebėjosi, jog čia moliūgų apkepas. Moliūgai tik priduoda saldumo.
Saulėgrąžų ir razinų chalva
Šį skanumyną gal ir sunku pavadinti chalva, tačiau kaip kitaip užvadinti nesugalvojau. Viskas labai paprasta – vos trys produktai, viską sumaišai ir viskas. Ką čia daugiau ir pasakoti 🙂 Šeima kaip sveiką užkandį pripažino.
Pyragėliai su moliūgu ir džiovintomis slyvomis
Šie pyragėliai – neskausmingas būdas sunaudoti moliūgą ar moliūgo tyrę. Man ir vyrui labai patinka, tačiau vaikams jie kažkuo neįtiko. Bet tai kad net mano mama užsiprašė jų iškepti jai į darbą, bent jau man didelis įrodymas, jog jie tikrai skanūs 🙂
Cukinijų sausainiai su šokoladu ir džiovintomis spanguolėmis
Kiek neįprastas cukinijų panaudojimo būdas. Kaip visada – cukinijos nei kiek nesijaučia, tik žalia odelė išduoda, kad yra kažkas neįprasto sausainiuose. Kepant dėjau stambius avižinius dribsnius, bet man avižos liko kiek kietos ir valgant jaučiau kaip erzina dantis avižų kramtymas, todėl kitą kartą tikrai naudosiu smulkius dribsnius.
Išbandyta! Like