Graikiškas pyragas su fetos sūriu
- Details
- Leave a Comment
Savaitgalį labai daug gaminau daug senų receptų iš tinklaraščio. Ir taip jau ne vienas savaitgalis, kai neieškau idėjų toli – čia viskas kas išbandyta ir mums patikę, tad kai norisi tiesiog be naujovių tik skaniai pasiruošti maisto savaitei – tai tiesiog idealu. Beklaidžiodama po savo puslapį supratau neįtikėtiną dalyką – PASIILGAU receptų kėlimo proceso! 🙂
Tad dalinuosi šį kartą nesaldžiu pyragu, kuris labai gerai tiko sunaudoti pamiršusį tikslą fetos sūrį ir bent kelis iš daugelio pomidorus. Taip pat labai gerai, kai norisi pailsėti nuo mėsos 😉
Graikiškas pyragas su fetos sūriu
Užtruksime:
Pavaišinsime: 8 žmones
Ingredientai:
- Pagrindui:
- 150 g kvietinių miltų
- 1/2 a.š. kepimo miltelių
- 100 g šalto sviesto
- žiupsnelis druskos
- 1 1/2 v.š. šalto vandens
- Įdarui:
- 200 g svogūnų
- 2 v.š. aliejaus
- 1-2 skiltelės česnako
- 1 raudona ar geltona paprika
- juodųjų pipirų
- 1/2 a.š. druskos
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
- 3 pomidorai
- 200 g fetos sūrio
- petražolių
- 3 kiaušiniai
- 200 ml grietinėlės (puikiai tinka ir pienas 🙂 )
- 15 juodųjų alyvuogių
Instrukcijos:
- Pagrindui skirtus miltus, druską ir kepimo miltelius sumaišyti.
- Į miltų mišinį sudėti kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir trinti pirštis iki trupinių. Tiesą pasakius aš viską dedu į virtuvinį kombainą ir sutrinu tenai.
- Supilti šaltą vandenį ir užminkyti tešlą (tai taip pat darau kombaine).
- Tešlą įvynioti į maistinę plėvelę ir dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
- Tuo tarpu aliejuje pakepinti susmulkintus svogūnus.
- Sudėti susmulkintą česnaką ir kubeliais supjaustytą papriką. Dar pakepinti kelias minutes.
- Pagardinti druska, juodaisiais pipirais ir raudonėliais. Atidėti atvėsti.
- Orkaitę įkaitinti iki 200°C
- Tešlą iškočioti ir iškloti 26cm skersmes kepimo formą. Subadyti šakute ir kepti 10min.
- Pomidorus supjaustyti kubeliais ir pusę jų sudėti ant apkepto pagrindo.
- Tolygiai paskirstyti apkeptus svogūnus su paprikomis.
- Ant viršaus sudėti likusius pomidorus, susmulkintą fetą ir kapotas petražoles.
- Kiaušinius lengvai išplakti su grietinėle ir supilti ant pyrago.
- Pačiame gale išdėlioti alyvuoges.
- Pyragą kepti apie 30-45 min.
- Skanaus!
Šaltinis: Lengvi receptai II (Laisvos valandos, 2009)
Lietiniai su brinzos sūriu
Šie lietiniai turi kažką stebuklingo, nes viskas čia labai paprasta ir aišku. Nieko sudėtingo tikrai nėra, bet kai tik pagaminu juos, visi tiesiog pradeda peštis, kad tik niekas nesuvalgytų oficialiai jiems priklausančios dalies.
Rageliai su feta
Pietums turėjom tik sriubos, tad kad vyrui nebūtų per silpnas maistas iškepiau šių ragelių. Tiko puikiai.
Vaikų sausainiai
Praeitą savaitgalį kartu su vaikais kepiau sausainius. Buvo visiems smagu 🙂 Labai džiaugiuosi, kad radau sviestinių sausainių tešlą, kurios nereikia šaldyti. Suminkai tešlą ir iš karto gali kurti meną 🙂 Žinoma tokia tešla turi savo niuansų – jos negalima kočioti ir išspausti formelėmis. Viskas turi darytis iš rutuliukų ir pagaliukų. Bet kai atsipalaiduoji, fantazija liejasi laisvai. Šį kartą pavyko padaryti man tik gėlytę, nes tešlą buvau atidavusi vaikams. O pirmą kartą kai su dukra kepėm šiuos sausainius tai pridarėm ir kirmelyčių, ir drugelių, ir gėlyčių, ir vėžliukų. Na tikrai yra ką padaryti. Svarbiausia, kad rutuliukai būtų daugmaž vienodo dydžio – tada iškeps tolygiai. Tad jei norite linksmai praleisti savaitgalį su vaikais – reikia tik vos kelių produktų ir kelių minučių tėvų dėmesio. Visą kitą padarys vaikai 🙂
Avižiniai sausainiai
Tokie paprastučiai paprastučiai sausainiai. Žinoma galima dėti priedų kokių tik širdis geidžia, bet kadangi didžiausias sausainių valgytojas pas mus mažiausiasis, tai nieko ir nedėjau. Sausainiai nėra labai trapūs. Galima juos kepti kepimo popieriumi išklotoje skardoje, …
„Chili con carne”
Meksikietiškas maltos mėsos ir pupelių troškinys. Pagaminamas labai greitai. Mes bijojom, jog pupelės užgoš viską, tačiau klydom ir tuo labai džiaugiuosi. Puikiai tiko, nes norėjom kažko aštresnio.
