Žiedinių kopūstų (kalafiorų) ir brokolių apkepas
- Details
- 2 komentarai
Patiekalas skirtas žiedinių kopūstų mylėtojams 🙂 O vienas iš tokių žmonių – mano dukrytė. Žinoma ir aš prie tokių 🙂 Tai, kad dukra su pasimėgavimu valgė net ir antrą dieną, rodo tikrai gerą skonį. Tik naudojau vieną didelį kalafijorą, o brokolio nenaudojau, bet tikiu kad jis čia irgi labai tiktų.
Žiedinių kopūstų (kalafiorų) ir brokolių apkepas
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 4 porcijos
Kaloringumas: 374 kcal / porcija
Ingredientai:
- 1 nedidelis žiedinis kopūstas
- druskos
- 250 ml pieno
- 400-500 g brokolių
- 40 g sviesto
- 40 g miltų
- maltų baltųjų pipirų
- tarkuoto muškato riešuto
- žiupsnelis malto kario (nebūtina)
- 150 g sūrio, tarkuoto
- 2 kiaušiniai
- sviesto, formai patepti
Instrukcijos:
- Žiedinį kopūstą nuplauti, nuvalyti, susmulkinti žiedynais ir 10 min. palaikyti sūdytame vandenyje.
- Vandenį užvirti, pasūdyti, į jį įdėti žiedinį kopūstą ir trumpai apvirti. Kopūstą ataušinti.
- Užvirinti kitą puodą su vandeniu, truputį pasūdyti. Brokolius nuplauti, nuvalyti, suskirstyti žiedynais ir sudėti į verdantį vandenį. Virti apie 6 minutes.
- Sviestą išlydyti puode, suberti miltus, pakaitinti ir maišant pilti pieną. Paskaninti druska, pipirais, muškato riešutu ir kariu. Esant vidutinei temperatūrai virti 8 min.
- Įmaišyti 100 g sūrio ir nuimti nuo viryklės.
- Įkaitinti orkaitę iki 200°C.
- Karščiui atsparią apkepo formą ištepti sviestu.
- Į ją sudėti žiedinius kopūstus ir brokolius.
- Į padažą įmušti kiaušinius, išmaišyti ir užpilti ant daržovių. Pabarstyti likusiu sūriu ir kepti orkaitėje apie 25 min. arba kol viršus gražiai apskrus.
- Skanaus!
Šaltinis: Renata Kissel. Apkepai
Leave a Comment
Sluoksniuotos sūrio ir burokėlių salotos
Labai skanios salotos. Tik va fotografija to neatspindi viso gėrio.
Faršo ir brokolių pyragas
Puikus pyragas pietums! Vakarienei gal kiek sunkokas, bet čia jau nuo valgytojų priklauso 🙂 Kadangi mėgstu, kad tešlos sluoksnis būtų plonesnis, tai kiek sumažinau proporcijas ir pritaikiau pagal save. Kai pietums norisi kažko į ranką paimamo ir nesaldaus – tokie pyragai tiesiog puikiai tinka. Beje, šiam pyragui galima panaudoti vakarykščius kotletus 😉 Taip sutrumpinsite gamybos laiką.
Makaronai su sūriu
Šis receptas – tai mūsų išsigelbėjimas, kai norisi skaniai, bet greitai pavalgyti. Pradžioje dariau pusę porcijos, bet kai likom su vyru nei valgę, nei nevalgę, nes viską suvalgė vaikai, supratau, kad pradžioje per daug nuvertinau receptą. Be to, čia vos keli produktai, kurių pas mus beveik visada yra šaldytuve.
Kalafiorų salotos su kiaušiniu
Paskutiniu metu itin populiaru pasidarė bulves keisti kalafijorais. Mačiusi ne kartą kaip žmonės daro “bulvių” košę iš kalafijorų, o čia bandymas amerikiečių mėgstamose salotose bulves keisti į kalafijorą. Na mes kalafijorus labai mėgstame, tad kodėl gi nepabandžius. Padariau jas pietums darbe ir kaip malonu buvo gauti iš vyro žinutę “Ačiū, buvo labai skanu”. Tad puoliau ir aš ragauti savo indelio turinį ir tikrai – salotos man taip pat patiko. Jose sudėtingiausias dalykas – nepervirti kalafijorų. Jau geriau jie bus truputį traškesni nei pavirs į košę. Tiems, kas nedraugauja su majonezu, drąsiai galit keisti į grietinę ar natūralų jogurtą. Taip irgi bandžiau, kai baigėsi majonezas namuose. Tik prieskonių gal kiek daugiau reikės paderinti, gal net ir kelis lašus acto ar citrinos sulčių įlašinti.
Brinzos sūrio apkepas
Kai pamačiau parduotuvėje pirkti Brinzos sūrį, pasigriebiau gabaliuką net negalvodama. O namuose kaip visada jis ganėtinai ilgai gulėjo šaldytuve, kol priartėjo galiojimo laiko pabaiga. Tad ilgai jau netempiau ir atsidariau savo receptų archyvą. Mano nuostabai radau vieną receptą su brinza. Tad ilgai nesvarsčiau – iškepiau šį apkepą vakarienei. Vyrui labai patiko, vaikams pagal suvalgytą kiekį mačiau, jog irgi patiko 🙂 Skonis labai primena šutintus varškėtukus. O mes su vyru juos labai mėgstam, kaip ir švilpikus 🙂 Kitą dieną likučius supjausčiau juostelėmis ir apkepiau svieste – vaikai suvalgė su džiaugsmu. Tad receptas tikrai vertas būtų išsaugotas mano bloge 🙂
Man irgi patiktų – dievinu žiedinius, tik nebedažnai gaminu, mat turiu jų nemėgstantį gyventoją namie 🙂 kažką panašaus esu kepusi kaip tartą, todėl tikrai žinau, kad skanu 🙂
Internetas pilnas panašių receptų 🙂 Aš irgi ilgai laukiau, nes mano dideliam vyriškiui čia per lengvas patiekalas, o mažajam vyriškiui žiediniai ne itin patinka 🙂 Bet kai namuose liko tik vienas vyrukas, tai susigundžiau išbandyti. Bet kai vyrui papasakojau, tai vyras sakė turėsi ir man padaryti 🙂