Graikiškas pyragas su fetos sūriu
- Details
- Leave a Comment
Savaitgalį labai daug gaminau daug senų receptų iš tinklaraščio. Ir taip jau ne vienas savaitgalis, kai neieškau idėjų toli – čia viskas kas išbandyta ir mums patikę, tad kai norisi tiesiog be naujovių tik skaniai pasiruošti maisto savaitei – tai tiesiog idealu. Beklaidžiodama po savo puslapį supratau neįtikėtiną dalyką – PASIILGAU receptų kėlimo proceso! 🙂
Tad dalinuosi šį kartą nesaldžiu pyragu, kuris labai gerai tiko sunaudoti pamiršusį tikslą fetos sūrį ir bent kelis iš daugelio pomidorus. Taip pat labai gerai, kai norisi pailsėti nuo mėsos 😉
Graikiškas pyragas su fetos sūriu
Užtruksime:
Pavaišinsime: 8 žmones
Ingredientai:
- Pagrindui:
- 150 g kvietinių miltų
- 1/2 a.š. kepimo miltelių
- 100 g šalto sviesto
- žiupsnelis druskos
- 1 1/2 v.š. šalto vandens
- Įdarui:
- 200 g svogūnų
- 2 v.š. aliejaus
- 1-2 skiltelės česnako
- 1 raudona ar geltona paprika
- juodųjų pipirų
- 1/2 a.š. druskos
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
- 3 pomidorai
- 200 g fetos sūrio
- petražolių
- 3 kiaušiniai
- 200 ml grietinėlės (puikiai tinka ir pienas 🙂 )
- 15 juodųjų alyvuogių
Instrukcijos:
- Pagrindui skirtus miltus, druską ir kepimo miltelius sumaišyti.
- Į miltų mišinį sudėti kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir trinti pirštis iki trupinių. Tiesą pasakius aš viską dedu į virtuvinį kombainą ir sutrinu tenai.
- Supilti šaltą vandenį ir užminkyti tešlą (tai taip pat darau kombaine).
- Tešlą įvynioti į maistinę plėvelę ir dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
- Tuo tarpu aliejuje pakepinti susmulkintus svogūnus.
- Sudėti susmulkintą česnaką ir kubeliais supjaustytą papriką. Dar pakepinti kelias minutes.
- Pagardinti druska, juodaisiais pipirais ir raudonėliais. Atidėti atvėsti.
- Orkaitę įkaitinti iki 200°C
- Tešlą iškočioti ir iškloti 26cm skersmes kepimo formą. Subadyti šakute ir kepti 10min.
- Pomidorus supjaustyti kubeliais ir pusę jų sudėti ant apkepto pagrindo.
- Tolygiai paskirstyti apkeptus svogūnus su paprikomis.
- Ant viršaus sudėti likusius pomidorus, susmulkintą fetą ir kapotas petražoles.
- Kiaušinius lengvai išplakti su grietinėle ir supilti ant pyrago.
- Pačiame gale išdėlioti alyvuoges.
- Pyragą kepti apie 30-45 min.
- Skanaus!
Šaltinis: Lengvi receptai II (Laisvos valandos, 2009)
Picos padas su kepimo milteliais
Skirta tiems, kas skuba ir negali iš anksto pasiruošti mielinio picos pado. Mane jis gelbsti jau ne vieną savaitgalį, kai staiga užsimanau picos, o mielinės tešlos šaldiklyje jau nebeturiu. Smagu, kad ir šeima neišbrokavo.
Lietiniai su kumpio ir sūrio įdaru
Lengva vakarienė ir ganėtinai greita vakarienė. Kiek bandydavau daryti įdarą su kumpiu ir sūriu, vis kažko trūkdavo. Tad kai pabandžiau šį įdarą supratau – būtent tai ko ir ieškojau. Pasirodo slaptas ingredientas – majonezas.
Brinzos sūrio apkepas
Kai pamačiau parduotuvėje pirkti Brinzos sūrį, pasigriebiau gabaliuką net negalvodama. O namuose kaip visada jis ganėtinai ilgai gulėjo šaldytuve, kol priartėjo galiojimo laiko pabaiga. Tad ilgai jau netempiau ir atsidariau savo receptų archyvą. Mano nuostabai radau vieną receptą su brinza. Tad ilgai nesvarsčiau – iškepiau šį apkepą vakarienei. Vyrui labai patiko, vaikams pagal suvalgytą kiekį mačiau, jog irgi patiko 🙂 Skonis labai primena šutintus varškėtukus. O mes su vyru juos labai mėgstam, kaip ir švilpikus 🙂 Kitą dieną likučius supjausčiau juostelėmis ir apkepiau svieste – vaikai suvalgė su džiaugsmu. Tad receptas tikrai vertas būtų išsaugotas mano bloge 🙂
Pyragėliai su moliūgu ir džiovintomis slyvomis
Šie pyragėliai – neskausmingas būdas sunaudoti moliūgą ar moliūgo tyrę. Man ir vyrui labai patinka, tačiau vaikams jie kažkuo neįtiko. Bet tai kad net mano mama užsiprašė jų iškepti jai į darbą, bent jau man didelis įrodymas, jog jie tikrai skanūs 🙂
Meduolinis namukas
Kalėdų jau laukiau nuo pat rugsėjo, bet kai atėjo Kalėdos širdyje jau laukiau pavasario 🙂 Gerai, kad viskas buvo iš anksto suplanuota ir kadangi žinau, jog tai galbūt pirmos ir paskutinės Kalėdos kai joms galiu skirti nemenkai savo laiko, dėjau į jas kiek įmanoma daugiau pastangų. Dėl to ir įrašų Kalėdinių pas mane tiesiog nebuvo, nes nenorėjau išsiduoti kuo artimieji (kartais paskaitantys šį blogą) bus nustebinti.
