Pomidorų ir maltos mėsos sriuba
- Details
- Leave a Comment
Praūžė Kalėdos… Kepsnių likučiai ir saldumynai jau beveik sudoroti (mišrainių neturėjom ir tuo džiaugiamės). Natūraliai ateina noras „normalaus” maisto 🙂 Na to, kuris įprastas paprastoms, ne šventinėms dienoms 🙂 O kadangi per šventes aš visada išsitraukiu seniai turimas ir kurį laiką nevartytas knygas, tai jau nusižiūrėjau n+1 receptą, kurį norėčiau išbandyti.
Ši sriuba pasirodė pats tas tarpušvenčiui. Lengvesnė nei įprasta mano verdama sriuba su bulvėmis ir morkomis. Bet valgant tikrai bulvių nepasigedau. Visi su malonumu suvalgėm. Žinoma, aš užsibarsčiau šaldytų petražolių – man tai pakylėjo sriubą į kitą lygį. Kiti susilaikė nuo petražolių, nes nėra jų mėgėjai, bet sriuba dingo – o tai geriausias įrodymas, kad buvo skani.
Pomidorų ir maltos mėsos sriuba
Užtruksime:
Pamaitinsime: 4 asmenis
Kaloringumas: 396 kcal / porcijoje
Ingredientai:
- 2 v.š. aliejaus, kepimui
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 1,5 a.š. druskos
- 0,5 a.š. maltų juodųjų pipirų
- 0,5 a.š. džiovintų raudonėlių
- 400 g maltos jautienos (turėjau jautieną su kiauliena, bet puikiai tiko)
- 1 skardinė (400 g) smulkintų luptų pomidorų
- 500 ml vandens
- 1 skardinė (400 g) konservuotų baltųjų pupelių
- 1,5 v.š. citrinų sulčių (nenaudojau)
- 1 v.š. medaus (nenaudojau)
- žiupsnelis petražolių lapelių (naudojau šaldytus)
Instrukcijos:
- Svogūną ir česnaką susmulkinti.
- Puode įkaitinti aliejų ir keletą minučių pakepinti svogūną ir česnaką.
- Sudėti maltą mėsą ir dar kelias minutes pakepinti.
- Pagardinti prieskoniais ir išmaišyti.
- Į puodą supilti smulkintus pomidorus bei vandenį.
- Troškinti 15 minučių.
- Sudėti į puodą praplautas konservuotas pupeles.
- Pavirti dar 10 minučių.
- Sriubą pagardinti citrinos sultimis ir medumi (šį žingsnį praleidau).
- Atsargiai paragauti ir, jei trūksta druskos ar pipirų, sriubą pagardinti jais.
- Sriubą supilti į lėkštes ir apibarstyti smulkintais petražolių lapeliais.
- Skanaus!
Šaltinis: Knyga „Lengvi receptai I” (2011)
Fritata su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais
Mūsų pusryčiai dažniausiai būna kepti kiaušiniai. Mano argumentai tam – greita, šilta ir skanu. Net matydama kaip dažnai tėvai valgo keptus kiaušinius, juos išbandė ir pradėjo mėgti mano vyresnėlė. Savaitgalį ji mus net maloniai nustebino – nuėjo į virtuvę ir savarankiškai iškepė pirmus savo gyvenime kiaušinius (sakyčiau idealiai, kaip mes mėgstam) ir atnešė mums į lovą! Jūs būtumėt matę mūsų akis 🙂 Ji pas mus baisiai bijo užsigauti ar susižeisti, o čia įveikė savo baimę ir įsijungė viryklę. Visgi kai noras yra didesnis už baimę, viskas pasidaro įmanoma 😉
Makaronai su saulėje džiovintų pomidorų padažu
Šiandienos pietums ragavom labai greitai pagaminamus makaronus su džiovintais pomidorais ir grietinėle. Dukra tik atėjusi į virtuvę ir užuodusi kvapą iš karto nusprendė, kad bus skanu. Tada pamatė, ir tik dar kartą patvirtino, kad bus tikrai skanu 🙂 O valgydama murkė kaip katytė iš malonumo. Sakė, būtinai turėsi kartoti. Vyras tuo tarpu valgė savo porciją tylomis… Tai kėlė sumaištį mano mintyse, bet kai užklausiau „Ar skanu?”, išgirdau atsakymą „O taip!”. Vadinasi verdiktas aiškus – paprasta, skanu ir greita! Tikrai verta išbandyti. O jūs išbandysite?
„Chili con carne”
Meksikietiškas maltos mėsos ir pupelių troškinys. Pagaminamas labai greitai. Mes bijojom, jog pupelės užgoš viską, tačiau klydom ir tuo labai džiaugiuosi. Puikiai tiko, nes norėjom kažko aštresnio.
Maltos mėsos ir žiedinių kopūstų apkepas
Švelnaus skonio apkepas, kuriame labai tinka grietinėlė. Man labai patiko, nors ir ganėtinai užtrukau jį gamindama.
Pasileidę makaronai arba Pasta Puttanesca
Wikipedijoje parašius pasta puttanesca jau pačiam pirmam sakinyje parašyta, jog tai pasileidusių mergelių stiliaus makaronai 🙂 Bet kaip ir dauguma itališkų receptų – šie lengvai ir greitai pagaminami. Man patiko, kad šie makaronai be sūrio, tad ir virškinasi daug lengviau, kas man labiau priimtina vakarienei. Vyrui, kaip fermentinio sūrio mylėtojui, jo jam visur trūksta. Tik kažkodėl valgant šiuos makaronus nieko nesakė. Gal tiesiog atsibodo kartoti, kad jam trūksta visur sūrio?
