Menu

Austriškas kavos tortas

  • Austriškas kavos tortas
  • Austriškas kavos tortas
  • Details
  • 4 Comments
  • Related Items
Austriškas kavos tortas


Autorius: Aušra

Data:

Pagaliau! Pirmas normalesnis tortas, kuris tikrai gali vadintis tortu ? Jis buvo gaminamas pagaliau savo virtuvėje, kurios kantriai laukiau beveik du metus. Malonumas neišpasakytas ? Ypatingai kai darėm jį kartu su į svečius užsukusia drauge (irgi skanios kavos mylėtoja). Kaip ir visi tortai – skaniausias buvo kitą dieną. Nors ir pirmą dieną valgydamos gomurius pamaloninom švelniu grietinėlės kremu ir sultingu biskvitu.

Austriškas kavos tortas

Užtruksime:
Išeiga: 10 porcijos

Ingredientai:
1 st. = 250 ml

  • 4 kiaušiniai (baltymus ir trynius atskirti)
  • 1/4 st. (60 g) miltelinio cukraus
  • 45 g migdolų, maltų
  • 3 a.š. tirpios kavos miltelių, ištirpintų 4 a.š. verdančio vandens ir ataušintų
  • 1/2 a.š. vanilių esencijos
  • 1/4 st. (30 g) miltų
  • Kavos kremui:
  • 1 v.š. miltelinio cukraus
  • 1 a.š. tirpios kavos miltelių, ištirpintų 2 a.š. verdančio vandens ir ataušintų
  • 2 v.š. kavos likerio
  • 1 st. (250 ml) plakamosios grietinėlės

Instrukcijos:

  • Iš anksto įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.
  • Dubenyje išplakti kiaušinių trynius su cukrų iki tirštos vienalytės masės.
  • Tuomet įplakti migdolus, ištirpintą kavą ir vanilių esenciją.
  • Dubenyje iki purios masės išplakti baltymus.
  • Į kiaušinių trynius įsijoti miltus ir atsargiai sumaišyti su išplaktais baltymais.
  • Tešlą šaukštu sudėti į sviestu išteptą ir kepimo popieriumi išklotą tortą skardą (20 cm skersmens) ir kepti 20-25 minutes.
  • Iškepusį palaikyti skardoje 10 minučių, o paskui perdėti ant vielinių grotelių ir leisti ataušti.
  • Paruošti kavos kremą: į grietinėlę įmaišyti cukrų, ištirpintą kavą ir likerį.
  • Ataušusį torto paplotį perpjauti horizontaliai pusiau.
  • Vieną jo pusę aptepti trupučiu kavos kremo, tada uždengti kita papločio puse.
  • Likusiu kremu aptepti torto viršų ir šonus.
  • Torto viršų papuošti šokolado žirneliais ir tarkuotu šokoladu.
  • Skanaus!

Šaltinis: Greitai ir gardžiai. Tortai ir keksai (Aktėja, 2006)

  1. Bri says:

    Airiai mėgsta viską su kava, aš irgi labai – kremas su kava, capuchino keksiukai, kavos tortas, šokoladas su kavos skoniu ir dar puodelis tikros kavos :)) labai skaniai atrodo “laivo” gabaliukas. O kas čia per šokolado žirneliai? Dražė?

  2. Aušra says:

    Man kavos skonis irgi patinka, bet jei dažnai kažką gaminčiau su kava, mane vyras iš namų išvarytų 😀

  3. Jurga says:

    o galima su jogurtu pertept?

  4. Aušra says:

    Manau viskas galima 🙂 Tik aš jei naudočiau pertepimui jogurtą, tai įdėčiau želatinos tvirtumui.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.

Greitos baronkytės

Greitos baronkytės

Baronkytės labai skanios ir kas svarbiausia greitai pagaminamos. Kitos dienos man regis net ir nesulaukė, nes įsisukom valgyti kaip “sėmkes” 🙂 .

Cukinijų kepinėliai

Cukinijų kepinėliai

Cukinijų pas mane užderėjo ne tik darže, bet dar ir Kauno seneliai užaugino du didelius monstrus 🙂 Tad dar vienas patikęs su cukinijom receptėlis. Bet kadangi cukinijų dar yra daaaug, tai reikės tęsti paieškas skanių patiekalų su cukinijom.

Kreminis rabarbarų pyragas

Kreminis rabarbarų pyragas

Pyragas keptas vasaros pradžioje, bet savaitgalį dar mačiau kelis rabarbarus Maximoje, tad gal pas kažką dar užsilikę jų yra. Pyragas tikrai nėra labai saldus. Aš kitą kartą netgi dvigubinčiau cukraus kiekį, arba šiek tiek mažinčiau rabarbarų kiekį. Nežiūrint to, pyragas atvėsintas buvo skalsiai suvalgytas, tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.

Šokoladinis pyragas su obuoliais

Šokoladinis pyragas su obuoliais

Šis pyragas laukė savo eilės nuo pernai metų. Kažkaip tais metais per obuolių sezoną nesuspėjau iškepti, o paskui nepirksi gi obuolių, kai namai ir taip pilni visokio gėrio 🙂 Todėl šiais metais jis buvo pirmasis ir kol kas vienintelis pyragas su obuoliais. Tiesą pasakius, realybėje jis gavosi daug gražesnis nei knygos nuotraukoje. Na savo nuotraukų nepulsiu vertinti 🙂 Žinau, kad tobulybei ribų nėra. Tačiau tiksliai žinau, jog laukti pyrago tikrai buvo verta – jis labai sultingas ir drėgnas. Tiesiog tirpo burnoje! Vaikai suvalgę pusę (žinoma aš kepiau pusę porcijos), o galvojau seneliams pusę nunešiu. Teko senelius pavaišinti vos po vieną gabaliuką…

Maltos mėsos ir žiedinių kopūstų apkepas

Maltos mėsos ir žiedinių kopūstų apkepas

Švelnaus skonio apkepas, kuriame labai tinka grietinėlė. Man labai patiko, nors ir ganėtinai užtrukau jį gamindama.

WordPress Appliance - Powered by TurnKey Linux