Menu

Sūrio tortas

  • Sūrio tortas
  • Sūrio tortas
  • Details
  • 8 Comments
  • Related Items
Sūrio tortas


Autorius: Aušra

Data:

Mūsų nauji metai buvo sutikti ramiai – namuose kartu su vaikais. Todėl ir ruošimosi nebuvo daug. Ir patiekalus rinkausi greitus bei nesudėtingus, kad galima būtų pabūti su šeima dar senais metais. Šis tortukas abiejuose šaltiniuose buvo labai girtas ir tikrai ne veltui – visiems patiko be išimčių. Tiesą pasakius, kitą dieną man jis buvo tik skanesnis. Dariau 26cm skersmens formoje. Ir siūlau tikrai nedaryti klaidos – kondensuoto pieno ir sūrio masę pašildyti (nors aš juos naudojau kambario temperatūros). Nes kai į masę įmaišiau šaltą plaktą grietinėlę bei supyliau želatiną – sušoko į gumuliukus. Tad teko raitotis rankoves ir visą dubenį dėti į karšto vandens vonelę ir maišyti, kol masė sušilo ir gumuliukai ištirpo. Tikiuosi šiais naujais metais visos bėdos bus tokios pat – viską bus galima greitai ir be nuostolių sutvarkyti 🙂

Sūrio tortas

Užtruksime:
Išeiga: 12 porcijų
Kaloringumas: 424 kcal / porcija

Ingredientai:

  • Pagrindui:
  • 225 g sausainių (naudojau šokoladinius)
  • 100 g sviesto, ištirpinto
  • 100 g riešutų (naudojau karijų riešutus)
  • Įdarui:
  • 500 g maskarponės
  • 1 ind. (385 g) saldaus kondensuoto pieno
  • 250 g grietinėlės, 35% riebumo
  • 3 v.š. želatinos(naudojau Dr.Oetker firmos, dėjau 2 1/2 v.š.)
  • cinamono papuošimui

Instrukcijos:

  • Riešutus sumesti į smulkintuvą ir truputį pasmulkinti.
  • Sudėti sausainius irgi į smulkintuvą ir susmulkinti į trupinius.
  • Supilti ištirpintą sviestą ir išmaišyti.
  • Torto formą iškloti folija.
  • Pagrindo mase iškloti tortinės dugną ir kraštus. Dėti į šaldytuvą.
  • Želatiną užpilti vandeniu ir leisti išbrinkti (jei įpylėte per daug vandens, kai išbrinksta želatiną ją supilkite į sietelį ir leiskite nubėgti vandens pertekliui).
  • Maskarponės sūrį ir kondensuotą pieną sumaišyti ir truputį pašildyti.
  • Atšaldytą grietinėlę išplakti iki standžių putų.
  • Į sūrio ir kondensuoto pieno masę įmaišyti grietinėlę ir ištirpintą želatiną.
  • Paruoštą įdarą supilti į torto formą ant sausainių pagrindo, pabarstyti cinamonu ir dėti į šaldytuvą 3 valandoms ar ilgiau.
  • Prieš tiekiant tortą, gausiai apibarstyti cinamonu.
  • Skanaus!

Šaltinis: Saulėta virtuvė ir Savaitgalio rendez-vous

  1. Viktorija parašė:

    Ir aš kepiau naujiems sūrio pyragą ir susidūriau su ta pačia problema 🙂 Į šaltą sūrio ir grietinėlės masę supyliau tirpintą šokoladą, kuris sustingo… Bet viskas pasibaigė gerai 🙂 Greitai parodysiu rezultatą 🙂

  2. Aušra parašė:

    Labai lauksiu tavo recepto 😉

  3. Asta parašė:

    Oi, aš į jį net žiūrėti ramiai negaliu… koks skanumas, koks gėėėris… :))

  4. Aušra parašė:

    Dabar žinai kaip jaučiuosi žiūrėdama į tavo skanumynus 🙂

  5. Forelle parašė:

    Pats skaniausias ir lengviausiai pagaminamas tortas. Tik niekada nekaitinau, nors dabar kilo kai kurių minčių patobulinimui skaitant šį receptą, bandysim prie progos patobulint

  6. Aušra parašė:

    Smagu 🙂

  7. laura parašė:

    pas mane angliskai =((((((((((

  8. Aušra parašė:

    Puslapio viršuje galima pasirinkti kalbą. Paspauskite ant Lietuvos vėliavėlės ir tekstas bus lietuviškai.

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.

Moliūginiai vafliai

Moliūginiai vafliai

Ištraukiau iš šaldiklio dar vieną indelį moliūgų tyrės (nežinau ar džiaugtis, ar ne, bet jis nebuvo paskutinis). Nesinorėjo kažko neyprasto ar naujo, tad kaip tik buvo proga išbandyti žurnale peržvelgtą vaflių receptą su moliūgais. Kepiau …

Maltos mėsos ir žiedinių kopūstų apkepas

Maltos mėsos ir žiedinių kopūstų apkepas

Švelnaus skonio apkepas, kuriame labai tinka grietinėlė. Man labai patiko, nors ir ganėtinai užtrukau jį gamindama.

Moliūginis pyragas su šokoladu ir riešutais

Moliūginis pyragas su šokoladu ir riešutais

Dar nemačiau, kad pyragas taip greitai išnyktų. Ir negana to, visi prašytų recepto 🙂 Tikrai buvau maloniai nustebinta visų. Tad receptą vedu be eilės, nors tai mano paskutins kepinys, o prieš jį laukia eilėje dar gal penki receptai. Šiaip pažodžiui verčiant pyragas turėtų vadintis Moliūgine blondine 🙂 Bet lietuviško tinkamo atitikmens nesugalvojau, tad tebūnie tai tiesiog pyragu, tik labai labai skaniu 🙂

Ramekin'as arba sūrio apkepas

Ramekin”as arba sūrio apkepas

Išbandžiau rusų forumuose rastą receptą ir tik vėliau internete paieškojau ką reiškia recepto pavadinimas. Ramekin – tai sūrio apkepas su kiaušiniais ir duona. Pavadinimas kilęs iš prancūzų kalbos žodžio “ramequin”.

Aštrūs migdolai

Aštrūs migdolai

Pirmą kartą išbandžiau šiuos riešutus ruošdama Kalėdines dovanas. Tačiau taip patiko, kad karts nuo karto vis pasigaminu ir sau prie alaus, ar kai tiesiog norisi kažko įdomesnio. Paskutinį kartą pamažinau tik truputį kajeno pipirų, tačiau tada riešutukus valgė net ir vaikai.