Pyragas su rabarbarais

2 val. / 8 / / Print /

Details
Leave a Comment
Related Items

Šiais metais pagaliau išsikovojau, kad darže pradėtųme auginti rabarbarą ? Niekas jų pas mus kaip ir nepasigenda, tik aš kažkodėl nerealiai užsimaniau jį turėti. Kadangi šiais metais dar nebuvo jis didelis tai prieš šalčius nupjoviau visus jo kotus ir viską gražiai sunaudojau šiam pyragui. Viskas labai derėjo, švelni rūgštelė, truputis saldumo. Hmmm labai patiko 🙂

Pyragas su rabarbarais

Užtruksime: 2 val.
Išeiga: 8 porcijos

Ingredientai:
1 p. = 237 ml

Tešlai:

300 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

100 g sviesto

1 v.š. cukraus

1/2 a.š. druskos

250 ml pieno

Įdarui:

600 g rabarbaro

200 g cukraus pudros

2 v.š. krakmolo

2 v.š. cukraus

Aptepimui:

1 citrina

1/2 p. cukraus pudros

Check All / Uncheck All

Instrukcijos:

Į smulkintuvo indą sudėti prasijotus miltus, sviestą, kepimo miltelius, cukrų, druską. Smulkintuvu kapoti tešlą, kol gausis trupiniai.
Tada supilti pieną ir išminkyti vientisą, elastingą tešlą.
Tešlą įvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą valandai.
Rabarbaro stiebus nuplauti ir supjaustyti 8-10 cm dydžio gabaliukais.
Giliame puode užvirinti vandenį. Įdėti 2 v.š. cukraus. Į verdantį vandenį sudėti rabarbarus ir ten juos palaikyti 3 minutes.
Pabarstyti trupučiu krakmolo, išmaišyti ir supilti viską į sietelį. Atvėsinti.
Orkaitę įkaitinti iki 200°C.
Stačiakampę kepimo formą sutepti sviestu.
Tešlą išimti iš šaldytuvo, dalį tešlos (maždaug delno dydžio) atidėti. Likusią tešlą plonai iškočioti ir padengti ja kepimo formą. Šakute tešlą subadyti.
Sumaišyti cukraus pudrą su likusiu krakmolu ir apibarstyti šiuo mišiniu iškočiotą tešlą.
Vienu sluoksniu išdėlioti rabarbarų kotus.
Atidėtą tešlos gabalą plonai iškočioti ir supjaustyti juostelėmis, kuriomis papuošti pyragą.
Kepti orkaitėje apie 30 minučių.
Iškepusį pyragą padėti 10 minučių ant šalto drėgno rankšluosčio, tam kad pyragas lengviau išsiimtų iš formos.
Dar karštą pyragą aptepti citrinos sultimis sumaišytomis su cukraus pudra.
Skanaus!

Check All / Uncheck All

Šaltinis: Школа гастронома. Изысканные блюда

kvietiniai miltai rabarbarai

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Picos keksiukai

Kai širdis geidžia vakarienei salotų, bet žinai kad su jomis nepraslysi pro vaikus, jiems kepi picos keksiukus prie salotų 🙂 Ir tada visa šeimyna būna patenkina, net ir tėveliai, nugvelbę vieną kitą keksiuką. Jie super paprastučiai, matyt net ir vyresni vaikučiai juos galėtų išsikepti. Tiesą pasakius, nežinau koks jų skonis atvėsusių pilnai ar kitą dieną, nes mes juos visada suvalgom šiltus ir vienu prisėdimu.

Kategorijos