Tortas Citrininis Drugelis
- Details
- 2 Comments
Mano dukrytei jau 7! Sunku patikėti, kad jau rudenį keliaus į mokyklą. Manau, kad žengiam po truputį į naują gyvenimo etapą (ir dukra, ir mes – tėvai). Kol kas baugu, bet bus matyt kaip ten toliau seksis. Kol kas stengiamės nepražiopsoti ko nors svarbaus. Žinoma dar bus daug daug visokių reikalų ir lakstymų, bet reikia tikėtis, kad viskas baigsis gerai – juk tik taip ir turi būti 😉
Gimtadienio proga reikia torto! O tai šiais metais kaskart suvokiu likus vos kelioms dienoms iki šventės. Reikėjo kaip sakant suktis greitai ir sklandžiai. Kadangi mano dukrytė yra labai miela ir mylinti matyt visus gyvius, užmačiusi šį tortuką, supratau kad jai tikrai turėtų patikti. Ir neapsirikau 😉 Dar tortukui pliusiuką iš karto uždėjau dėl to, jog tai citrininis, o pavasarį man visada norisi kažko gaivaus. Gamybai užtruksite tikrai nedaug laiko. Matyt papuošimai daugiau jo atima, nes reikia ne tik papuošti bet ir pafantazuoti bei prisitaikyti pagal namų resursus. Kadangi torto valgytojų nebuvo daug, gaminau iš pusės porcijos ir to tikrai užteko, nes kremas sotus ir vieno gabliuko užtenka. Ką kitą kartą daryčiau kitaip? Mažinčiau trečdaliu biskvitą, nes mums tiesiog patinka, kai jo būna visai nedaug. O dabar gavosi taip maždaug per piršto storį (deja nuotraukos pjūvio nėra). Žinoma buvo tokiai nuomonei ir nepritariančių 🙂 Taip, kad spręsti Jums!
Tortas Citrininis Drugelis
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 12 porcijų
Kaloringumas: 313 kcal / porcija
Ingredientai:
- Biskvitui:
- 125 g sviesto, kambario temperatūros
- 100 g cukraus pudros
- 1 a.š. vanilinio cukraus
- žiupsnelis druskos
- 3 kiaušiniai
- 60 g miltų
- 60 g krakmolo
- 1 a.š. kepimo miltelių
- Sulaistymui:
- 1 citrinos sultys
- 50 g cukraus pudros
- Kremui:
- 10 g želatinos
- 125 g cukraus pudros ar paprasto cukraus
- 250 g maskarponės sūrio
- 1 citrinos sultys
- 400 ml grietinėlės, 35% riebumo
- Papuošimui:
- 100 ml grietinėlės, 35% riebumo
- Laimo žievelės
- Kivio/Ananaso
- Vynuogių
Instrukcijos:
- Įkaitinti orkaitę iki 180°C.
- Minkštą sviestą išsukti su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi ir druska iki purios masės. Po vieną įmušti kiaušinį, po kiekvieno kiaušinio plakti apie 5 min. Miltus, krakmolą ir kepimo miltelius prasijotį ir po truputį įmaišyti į sviesto-kiaušinių masę. Tešlą pilti į kepimo popieriumi išklotą 26cm diametro kepimo formą. Biskvitą kepti apie 30 minučių (tikrinti dantų krapštuku).
- Kol kepa biskvitas, reikia pasiruošti sirupą sulaistymui. Į citrinos sultis supilame cukraus pudrą ir maišome, kol ji ištirpsta.
- Iškepusį biskvitą dar šiltą subadyti dantų krapštuku ir ant jo tolygiai paskirstyti sirupą, kad susigertų. Leisti pilnai atvėsti.
- Želatiną užpilti trupučiu vandens ir leisti išbrinkti. Po 10-15 minučių vandens perteklių nuo želatinos nupilti (jei tokio yra) ir supylus cukraus pudrą, kaitinti ant nedidelės kaitros, kol želatina ir cukraus ištirps. Tačiau jokiu būdu neužvirinti. Į kiek pravėsusią želatiną sudėti maskarponę, citrinos sultis. Išmaišyti. Atsargiai įmaišyti išplaktą iki standžių putų grietinėlę. Biskvitą dėti į torto formą. Ant jo tolygiai paskirstyti kremą ir statyti į šaldytuvą sustingti. Geriausia šaldyti per naktį.
- Tortą išimti iš formos, perpjauti per pusę ir sudėti šonais į vidų. Puošti plakta grietinėle ir vaisiais. Skanauti!
Šaltinis: Вкусное искусство ir Skanus gyvenimas
Leave a Comment
Ledai Plombyras
Šią karštą dieną siūlau atsigaivinti ledais. Visi pripažinom, kad jie tikrai nenusileidžia pirktiniams.
Makaronai Penne su pomidorais ir grietinėlės padažu
Kai norisi kažko naujo iš makaronų – puikus receptas. Patiekalas švelnaus skonio, su pomidorų rūgštele. O jei nereikėtų išdarinėti pomidorų, būtų labai greitai pagaminamas.
Medaus ir persikų ledai
Ledai gavosi kreminiai, su švelniu medaus ir persikų skoniu. Tik visi draugiškai sutarėm, kad kitą kartą visus persikus trinsiu į tyrę, nes gabaliukais supjaustyti persikai pavirto į labai šaltus ledukus ? O va nuotraukoje labai puikiai matosi, kokios dažniausiai būna mano fotografavimo sąlygos 😀
Apkepas su lašiša
Prisipažinsiu lašišų aš nemėgstu. Man jos kažkokios per riebios. Tad ganėtinai ilgai ieškojau, kur galėčiau sunaudoti užšaldytos lašišos gabaliukus, kurie jau labai ilgai laukė savo eilės šaldiklyje. Pasirinkimas tikrai geras ? Šį apkepą tikrai darysiu dar ir dar kartą.
Migdolinis tortas su maskarpone „Hello Kitty”
Pateikiu jums tortuko, kurį gaminau savo dukriuko 5-ojo gimtadienio proga, receptą. Dariau jau net du kartus – juk reikia atšvęsti gimtadienį darželyje, o paskui ir namuose. Abu kartus gaminau tokį patį. Net ir išvaizda buvo tokia pati, nevertinant kad antrą kartą katytės kaspinėlis buvo rožinis ir sidabriniais papuošimais 🙂 Tortas labai skanus! Tai pripažino net ir mano vyras, kuris nemėgsta biskvitinių tortų. O tortų mylėtojai sukirto net po du gabaliukus.
Koks simpatiskas tortukas ♥
Ačiū 😉 Svariausia, kad mergytei labai patiko 🙂