Pynutė
- Details
- Leave a Comment
Ši pynutė man labai skani. Kepiau ne vieną kartą ir net ne du. Paskutinį kartą kai kepiau, suminkiusi tešlą duonkepėje ją įdėjau lėtam kilimui į šaldytuvą. O kitą rytą atsikėlusi supyniau pynutę, pakildinau valandžiukę ir kepiau. Taip ką tik iškeptą duonytę skanavome jau per savaitgalio pusryčius.
Pynutė
Užtruksime:
Išeiga: 1 pynutės
Kaloringumas: 1161 kcal / pynutė
Ingredientai:
- 500 g kvietinių miltų
- 1 v.š. cukraus
- 2 a.š. druskos
- 7 g sausų mielių
- 250 ml šilto vandens
- 2 plakti kiaušiniai
- 2 v.š. saulėgrąžų aliejaus
- 1 kiaušinis, pynutėms aptepti
- aguonų ar sezamų, pynutėms pabarstyti
Instrukcijos:
- Supilti miltus, cukrų ir druską į dubenį. Įmaišyti mieles. Viduryje padaryti duobutę. Sumaišyti vandenį su 2 plaktais kiaušiniais ir aliejumi, supilti į duobutę. Užmaišyti minkštą tešlą.
- Ant miltuoto paviršiaus minkyti tešlą, kol taps kieta ir tąsi. Suformuoti iš jos rutulį, įdėti į aliejumi pateptą dubenį ir uždengti aliejumi patepta maistine plėvele. Laikyti šiltai 1-1,5 val. arba kol tešla pakils dvigubai.
- Išversti tešlą ant šiek tiek miltais pabarstyto paviršiaus ir keliskart kumštelėti. Minkyti 2-3 minutes, kol taps tąsi ir vienalytė. Padalinti tešlą pusiau.
- Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Padalinti vieną tešlos dalį į tris vienodo dydžio gijas ir supinti kasą. Tą patį pakartoti ir su kita tešlos dalimi. Sudėti pynutes ant kepimo skardos, pridengti aliejumi patepta maistine plėvele ir, kad vėl pakiltų, laikyti šiltai 30 minučių arba kol tešla pakils dvigubai.
- Patepti pynučių viršų plaktu kiaušiniu ir gausiai apibarstyti aguonomis ar sezamais. Kepti iki 230°C iš anksto įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, tada sumažionti temperatūrą iki 200°C ir kepti dar 20 minučių arba kol pynutės taps sodriai auksinės spalvos. Pastuksenti į pynučių pagrindą. Jeigu iškepusios, pasigirs duslus garsas. Padėti ant vielinių grotelių, kad atvėstų.
- Dar šiltą pynutės riekę užtepti sviestu ir skanauti!
Šaltinis: Mary Berry. Klasikinė virtuvė (Alma littera, 2005)
Cukinijų apkepas
Tai pirmas receptas, kuriame cukinijos patiko (nemaišė) ir padrąsino bandyti su jomis pasigaminti ką nors daugiau.
Cukinijų ir baziliko keksiukai
Autorius: Aušra Data: 2009-10-08 Nesinorėjo nieko saldaus, o cukinijos vis tiek į mane žiūrėjo, tad teko raitotis rankoves. Kaip ir visi keksiukai nereikalauja daug darbo, o tai labai gerai kai tiesiog norisi užkąsti. Man truputį …
Vafliai-picos
Kai šiandien vaikams pasakiau, kad pietums bus vafliai-picos, su didžiausiu nekantrumu laukė kol jie iškeps ir žinoma dingo greitai. Dukra net ir po šokių užsiėmimo grįžusi, likučius tikrąja ta žodžio prasme išlaižė (reikėjo atidžiai pasižiūrėti į lėkštę, kad suprasti, jog ji neplauta :)). Ir kad negalvotumėte, jog čia laukinių banda gyvena, padažo laižymas vyko blynu, ne liežuviu 🙂
Kauliukai (Ossi dei Morti)
Paperka mane skambūs pavadinimai 🙂 Čia juk patys paprasčiausia sausainiai, bet kai pavadinimas toks neįprastas, taip ir norisi pabandyti 🙂 O sausainiai gaunasi gan kieti, todėl geriausia daryti juos kuo plonesnius. Skaniausia valgyti su karštu šokoladu ar kava (galima net pamirkyti). Italai juos kepa Visų šventųjų dienos proga. Kodėl sugalvotas toks pavadinimas manau aišku 🙂 – primena numirėlio kauliukus.
Pyragas su rabarbarais
Šiais metais pagaliau išsikovojau, kad darže pradėtume auginti rabarbarą ? Niekas jų pas mus kaip ir nepasigenda, tik aš kažkodėl nerealiai užsimaniau jį turėti. Kadangi šiais metais dar nebuvo jis didelis tai prieš šalčius nupjoviau visus jo kotus ir viską gražiai sunaudojau šiam pyragui. Viskas labai derėjo, švelni rūgštelė, truputis saldumo. Hmmm labai patiko 🙂
