Rotisserie stiliumi kepta višta
- Details
- 2 komentarai
Kiek bandydavau orkaitėje kepti vištą pagal įvairius receptus, vis tiek nuspręsdavom, kad ta mūsų nuo vaikystės pamilta vištiena su druska, pipirais ir česnakais skaniausia. Iki kol aptikom šią vištą. Po jos – tradicinė višta nublanko ir dabar kepame jau tik šią. Bet, deja tokių dalykų nemoku atspindėti nuotraukose ir kiek vis bandau fotografuoti, man vis tiek gaunasi – plika višta nuotraukoje nors tu ką 🙂 Be to, mes mėgstame iškepti vištą taip, jog mėsytė byrėtų nuo kaulų pati, tai apie tokios vištienos dailų pjūvį nuotraukose geriau net negalvosiu 🙂
Ši vištytė turėtų patikti tiems, kas nori jausti truputį citrinos, tačiau ne per daug. Čia taip pat yra truputis aštrumo ant odelės, tačiau jo irgi yra ne per daug. Tiesiog viskas puikiai dera tarpusavyje. Kartą per klaidą pipirų įpyliau beveik dvigubai, nei kad receptas reikalavo, tačiau tada vištiena vyrui tik dar labiau patiko. Na, o vaikai nuėmė odelę 🙂 Tad vištytė tikrai verta Jūsų dėmesio!
Rotisserie stiliumi kepta višta
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 4 porcijos
Kaloringumas: 323 kcal / 1 porcija
Ingredientai:
- 1 didesnis viščiukas
- 2 v.š. sviesto, kambario temperatūros (galima ir kiek daugiau)
- 1 citrina, padalinta į ketvirčius
- 1 svogūnas, padalintas į ketvirčius
- 3 skiltelės česnako, sutraiškytos
- 2 1/2 v.š. aliejaus
- 1 v.š. druskos
- 2 a.š. džiovinto baziliko
- 1 a.š. džiovinto čiobrelio
- 1 a.š. paprikos miltelių
- 1/2 a.š. svogūno granulių
- 1/2 a.š. česnako granulių
- 3/4 a.š. juodųjų pipirų
- 1/4 a.š. kajeno pipirų
Instrukcijos:
- Vištieną nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
- Į vištienos vidų pakaitomis sudedame citrinos ketvirčius, svogūno ketvirčius ir traiškytas česnako skilteles. Vištienos pilvuką su įdaru “uždarome” persmeigdami odą mediniu iešmeliu.
- Pirštais atskiriame vištienos odelę nuo krūtinėlės. Ir atsiradusioje ertmėje paskirstome kambario temperatūros sviestą. Tai neleis krūtinėlei kepimo metu išsausėti.
- Indelyje sumaišome likusius prieskonius, supilame aliejų ir gauta košele įtriname vištieną. Pastatome šaltai ir leidžiame pasimarinuoti. Mes mėgstame palikti parai pasimarinuoti.
- Įkaitinti orkaitę iki 230°C.
- Vištieną dedame į kepimo skardą krūtinėle į viršų. Kepame apie 1val., arba kol vidinė temperatūra pasiekia 80°C.
- Išėmus iš orkaitės leidžiame pastovėti 10-20 minučių.
- Skanaus!
Šaltinis: Serving up the skinny
Leave a Comment
Keptos vištienos salotos
Labai skanios ir sočios salotos. Ypatingai patiko, kad paprikos yra apkepamos, nes mums jas žalias sunkokai virškina, o apkeptos jos puikiai dera prie kitų salotų ingredientų. Valgėm jas ne kartą ir bandėm su iceberg’o salotomis, ir su mūsų daržo salotų mišiniu (salotos, rukola, rūgštynės). Abiejais atvejais buvo labai skanu. Ir abiejais atvejais klojau salotas, kad pilnai uždengtų lėkštę. Taip pat pagal valgytojų kiekį galima paderinti salotas – truputį daugiau salotų, pomidorų ir agurkų ir gaunasi jau 6 porcijos, kiek pamažinam daržovių ir gaunam jau 3 porcijas 🙂 Taip kad viskas priklauso nuo to kiek daržovių panaudosite.
Vištienos užkepėliai
Autorius: Aušra Data: 2008-07-08 Pastaba: Vištieną ėmiau žalią ir tiesiog pakepinau kartu su svogūnais ir alyvuogėmis. Vištienos užkepėliai Užtruksime: 45 min. Išeiga: 4 porcijos Kaloringumas: kcal / porcija Ingredientai: Instrukcijos: Šaltinis: Paragaukite 2000/5
Vištienos krūtinėlė su naminiu pomidorų padažu
Kartais, kai šaldytuve yra ne tiek ir daug produktų, save vis tiek galima palepinti skaniu maistu. Šiam receptui reikia nusipirkti tik konservuotų pomidorų ir vištienos krūtinėlių, o visa kita – beveik visi ir taip turim namuose. Tiesa, kad iš nesudėtingų produktų gautusi šis tas skanaus, reikia pradžioje pastovėti ilgiau prie padažo. Neslėpsiu, jo paruošimas atima laiko, tačiau man jis daug skanesnis nei pirktinis pomidorų padažas. Žinoma, vaikai tam nepritarė 🙂 Na dėl skonių nesiginčysim.
Vištienos ir cukinijų pyragas
Kai tik atradom cukinijų pyragą su tunu, jis mūsų šeimoje tapo favoritu. Tačiau turėjom bėdą – vaikai nevalgo tuno. Po kiek laiko atradau Forellės puslapyje panašų pyragą su kalakutiena (aš naudoju vištieną). Ir žinoma, tik kelis kartus iškepusi supratau, kad tai tas pats pyragas, tik tunas pakeistas į kalakutieną. Kaip bebūtų, tuno ir vištienos pyragai skoniu labai skiriasi, čia manau didžiausią įtaką daro būtent prieskoniai. Kadangi pyragą su vištieną valgo jau vienas iš mano vaikų, tai darau ganėtinai švelnų, bet šiaip mes su vyru mėgstam įdėti daugiau aštresnių prieskonių, tad paskutinį kartą kepdama sudėjau vištienos marinato likutį, kuris buvo tikrai aštrus. Tai vyras sakė – the best 🙂
Polenta padengta viščiuko filė
Norėjosi kažko naujo gomuriui, su naujais ir gal kiek neįprastais skoniais. Tad išbandžiau šią vištieną ir likau patenkinta. Pagal aprašymą atrodė, jog užtruksiu ganėtinai ilgai, nes daug skirtingų darbų reikia padaryti, bet jie trumpi ir tikrai sutilpau į valandą, kas yra labai gerai, nes daugiau laiko maisto gamybai negaliu skirti (bent jau šiuo metu).
O kas yra svogūnų ar česnakų granulės?
Džiovinti smulkinti svogūnai ar česnakai. Jų būna pirkti prekybos centruose prie prieskonių. Ant pakelių taip ir parašyta – granulės.