Mėsos kukuliai pikantiškame padaže
- Details
- Leave a Comment
Susigundžiau šiuo receptu iš karto, kai tik pamačiau. Pagrindinė priežastis – kukuliai kepami orkaitėje, tad nereikia ilgai stovėti prie viryklės. Gaminau jau kelis kartus ir abu kartus buvo labai skanu, tad neabejodama deduosi čia receptuką, kad išliktų ir ateičiai. Gal kartais dar kas nors be manęs susigundys jais 🙂 Kai gaminau namuose neturėjau džiūvėsėlių, o ir duonos pas mus ne kalnai, tai dėjau avižų sėlenas. Gavosi truputį net ir sveikiau.
Mėsos kukuliai pikantiškame padaže
Užtruksime:
Išeiga: 6 porcijos
Kaloringumas: 359 kcal / porcija (gaminant ant vandens)
Ingredientai:
- 1 kg maltos liesos mėsos (naudojau kiaulieną)
- 1 kiaušinis
- 2 v.š. pomidorų padažo
- 3 v.š. avižų sėlenų
- 1 v.š. grūdėtų garstyčių
- 1 v.š. Vusterio (Vorčesterio) padažo
- 1 v.š. džiovinto svogūno granulių
- druskos
- pipirų
- Padažui:
- 1 didelis svogūnas
- 1 v.š. Vusterio (Vorčesterio) padažo
- 400 ml vištienos ar jautienos sultinio, ar tiesiog vandens
- 2 v.š. kukurūzų krakmolo arba 1 v.š. bulvių krakmolo
- 2 v.š. pomidorų padažo
- 1 v.š. aliejaus
- druskos
- pipirų
Instrukcijos:
- Orkaitė įkaitinti iki 200°C.
- Kukuliams skirtus produktus sumaišyti. Paskaninti prieskoniais.
- Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
- Drėgnomis rankomis formuoti graikinio riešuto dydžio (apie 30g) rutuliukus ir dėti į kepimo skardą.
- Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
- Kukulių kepimui einant į pabaigą, supjaustyti svogūną nedideliais kubeliais.
- Į didelį puodą įpilti aliejų ir jame apkepinti svogūną, kol svogūnas pasidarys skaidrus.
- Į puodą įpilti Vusterio ir pomidorų padažus.
- Į sultinį įmaišyti krakmolą ir mišinį supilti į puodą. Gerai išmaišyti
- Padažą kaitinti, kol sutirštės. Paskaninti prieskoniais.
- Iškeptus kukulius įmaišyti į padažą ir dar kelias minutes pakaitinti.
- Skanaus!
Šaltinis: Вкусный блог – рецепты под настроение!
Maltos mėsos ir fetos sūrio apkepas
Tai bene paskutinis makaronų patiekalas pavasarį, nes paskutinėmis dienomis perėjome prie salotų, ant grotelių keptos mėsos ir šaldiklio turinio naudojimo. Žinoma tik kokiam mėnesiui ar daugų daugiausia vasarai. Artėjant rudeniui vėl reikės sotesnio maisto, tad makaronai grįš į trąsą. O šis patiekalas nesudėtingas ir labai sotus. Deja apsižiūrėjau per vėlai, tad sūrio ant viršaus turėjau tik trečdalį reikiamo kiekio. Bet tai skonio nesugadino.
Mieli ežiukai
Mano mažoji mokinukė vis prašo kažko įdėti mokyklos pietums. Jau kelis kartus prikalbinau ir valgykloje nusipirkti, bet jai vis tiek mielesnis mamos įdėtas maistas. Už tokį įvertinimą norisi ir nustebinti savo mergaičiukę. Todėl nusižiūrėjau šiuos ežiukus. Jie tikrai lengvai pasidaro. Dukrytei taip patiko, kad jau kepiau du kartus. Tai tik įrodo, kad paprastą maistą patiekus kiek įdomiau, jis suvalgomas vaikų tikrai su entuziazmu.
Lietinių suktinukai su maltos mėsos įdaru
Pamėgtas nuo pirmo kąsnio 🙂 Ypatingai patiko vyrui, kuris mėgsta aštriai. Žinoma vaikams net nedaviau paragauti 🙂 Ne dėl to, jog pavydėjau, jie pas mane dar labai švelnų maistą mėgsta.
Maltos mėsos, svogūnų ir kmynų troškinys
Troškinys nereikalauja daug laiko gamybai, tiesiog jam reikia laiko išsitroškinti. Žinoma per tą laiką galima pasiruošti salotas. Man prie jo itin būtų tikusios naminės šviežiai keptos bandelės, tačiau tokio malonumo negalėjau sau leisti, tad teko pasitenkinti batonu. Originaliame recepte kmynų dedasi smarkiai daugiau, tačiau čia pateikiu jau mums tikusį kiekį. Taip pat noriu įspėti – jei naudosite sultinį, tai druskos gali prireikti ir visai nedaug arba rizikuojate truputį nusūdyti (kaip kartais nutinka man 🙂 ).
Ypatingieji kotletai
Visada darydama kotletus iš kiaulienos troškinu, kad būtų minkštesni. Tačiau iškepus šiuos kotletus net nekyla mintis jų dar troškinti, nes gaunasi labai minkšti ir sultingi.
