Citrininis maskarponės tortas
- Details
- 1 Comment
Mes visada esame už gaivius tortus! Tad kai užsakyta buvo pagaminti tortą be kiaušinių ar želatinos, bet su maskarponės sūriu, rinkausi ir rinkausi tarp šokoladinio ar citrininio, žinoma laimėjo citrininis. Šį tortą įvertino teigiamai net ir tie, kurie dažnai linkę sukritikuoti tortus 🙂 Gaminau ir Kalėdoms, ir Naujiems metams, nes jis tikrai to vertas!
2024-03-24 pastabos: sviesto kiekį į pagrindą sumažinau iki 75g iš 100g ir nebekepu pagrindo. Taip tortas pasigamina greičiau nei per valandą!
Citrininis maskarponės tortas
Užtruksime:
Pavaišinsime: 12 svečių
Ingredientai:
1 p. = 237 ml
- Pagrindui:
- 200 g kvadratinių sausainių
- 75 g sviesto, išlydyto
- Kremui:
- 3/4 p. (230 g) kondensuoto pieno
- 1/2 p. (120 ml) citrinos sulčių (originale naudoja 1/4 p., bet mums tiek buvo per mažai)
- 100 g cukraus pudros
- 340 g maskarponės sūrio
- 1 1/2 p. (350ml) plakamosios grietinėlės
- Papuošimui:
- 1/2 žalios citrinos
- 1/2 geltonos citrinos
Instrukcijos:
- Orkaitė įkaitiname iki 165°C.
- Kepimo formą padengiame kepimo popieriumi. Kadangi mano forma sena, tai kepimo popieriumi dengiu ir kraštus, juos prilipindama prie formos sviestu.
- Sausainius sutrupiname ir sumaišome su lydytu sviestu.
- Sausainių masę suberiame į kepimo formą ir prispaudžiame prie dugno bei kraštų.
- Paruoštą torto pagrindą kepame orkaitėje 10 minučių.
- Iškepusį pagrindą išimame ir leidžiame atvėsti.
- Tuo tarpu pasiruošiame kremą – inde sumaišome kondensuotą pieną, citrinos sultis, cukraus pudrą ir maskarponės sūrį.
- Kitame inde išplakame grietinėlę iki standžių putų.
- Atsargiai grietinėlę įmaišome į maskarponės kremą.
- Dalį kremo atidedame papuošimui. Likusį kremą supilame ant torto pagrindo ir išlyginame.
- Atidėtą kremą sudedame į konditerinį maišelį ir gražiai išspaudžiame papuošimus.
- Paruoštą tortą dedame į šaldytuvą 4 valandoms sustingti.
- Prieš nešant tortą vaišinti svečius, jį papuošiame plonai pjaustytomis citrinų riekelėmis.
- Skanaus!
Šaltinis: Life, love & sugar
Leave a Comment
Pyragas su voveraitėmis
Gavusi voveraičių iš karto nusprendžiau, jog šiais metais reikia išbandyti kažką naujo su jomis. Kadangi jau pastebėjau, jog į darbą pietums neštis patogu nesaldžius pyragus, o ir vyro (grybų nemylėtojo) nebuvo namuose, tad šis receptas laimėjo mano atranką 🙂 Tik originaliame recepte druskos kiekis man buvo per didelis, tad čia pateikiu jau ne tokį sūrų variantą.
Tinginys su chalva
Niekaip neapsisprendžiu ar mane apėmė tinginystė, ar tiesiog esu tiek pavargusi, kad jau nieko nebenoriu. Tad toliau gyvenam iš paprastų ir greitų receptų. Šis tinginys nėra labai saldus, tad saldumynų mylėtojams gali tekti įsidėti truputį cukraus savo nuožiūra. Mums labai patiko, nes buvo ne per saldus (kaip jau sakiau 🙂 ), drėgnas ir ganėtinai kreminės konsistencijos.
Keptas lavašas
Internete galima surasti daug lavašo panaudojimo būdų, tačiau kažkaip jie manęs vis neužkabindavo tiek, jog parduotuvėje nepamirščiau nusipirkti lavašo. Bet va šitas kažkaip sudomino ir net nusipirkau ne tik lavašą, bet ir maltos mėsos, kuriuos namie nebuvo ? Vyras valgydamas iš karto pareiškė, kad geriau nei jo kažkada kažkur valgyta lazanija. Aš kadangi dar nesusikaupiu lazanijos gamybai, taip jos gyvenime ir nevalgiusi, tad neturiu su kuo lyginti. Bet skanu, ir ganėtinai greitai, ir suvalgėm tik pusę, o kitą pusę užšaldžiau kokiems skaniems greitiems pietums.
Fritata su šparaginėmis pupelėmis ir pomidorais
Mūsų pusryčiai dažniausiai būna kepti kiaušiniai. Mano argumentai tam – greita, šilta ir skanu. Net matydama kaip dažnai tėvai valgo keptus kiaušinius, juos išbandė ir pradėjo mėgti mano vyresnėlė. Savaitgalį ji mus net maloniai nustebino – nuėjo į virtuvę ir savarankiškai iškepė pirmus savo gyvenime kiaušinius (sakyčiau idealiai, kaip mes mėgstam) ir atnešė mums į lovą! Jūs būtumėt matę mūsų akis 🙂 Ji pas mus baisiai bijo užsigauti ar susižeisti, o čia įveikė savo baimę ir įsijungė viryklę. Visgi kai noras yra didesnis už baimę, viskas pasidaro įmanoma 😉
Vyšninių pomidorų tarta
Kažkada vienam iš prekybos centrų per akciją nusipirkau nedidelį indelį vyšninių pomidorų. Ir kaip dažniausiai būna – nebežinai, kur jį ketinai panaudoti. Tad kai jau pradėjo spausti pomidorų galiojimo laikas, pasinaudojau šiuo ganėtinai paprastu receptu. Nustebau, kad vyrui patiko – jis pas mane nelabai mėgsta bazilikus ir raudonėlį.
Labai megstu citrininius tortus, jie turi tokio gaivumo, leidziancio suvalgyti ne viena gabaleli skanesto. O sis atrodo labai lengvai pagaminamas. Nors turiu megstama, kuri perku, taciau norisi ismokti ir paciai kazka panasaus pasigaminti. Ypac kai nereikia kepti biskvito, su kuriuo niekaip nepavyksta susitarti, nors atrodo viska darau pagal rekomendacijas, bet iskepes jis man sukrinta