Kakaviniai keksiukai su varškės įdaru
- Details
- Leave a Comment
Keksiukai kepti beveik ekspromtu. Kai nudirbom suplanuotus darbus, pasirodo liko dar laisvo laiko 🙂 O vaikų šmirinėjimas ir klausinėjimas „Ar neturim nieko saldaus?”, „Ar tikrai nebeturim šokolado?”, „Nieko nieko saldaus?” užveda ant tam tikrų minčių 🙂 O be to, jau kurį laiką sukosi galvoje kažkas šokoladinio. Tačiau šokolado nėra namuose, tad puikiai gelbsti tokioje situacijoje kakava. Ir nors po mano improvizacijų varškė nusėdo ant dugno, jie vis tiek labai labai skanūs. Vienintelė problema – kai pirmą keksiuką bandžiau išimti iš kepimo formos tik ištraukusi iš orkaitės, jis man pradėjo byrėti. Tad kitiems leidau truputį pravėsti kepimo formoje ir, kai sutvirtėjo truputį, išverčiau ant grotelių ir leidau pilnai atvėsti. Apversti jie man tokie mieli pasirodė, kad nusprendžiau dėti receptą čia.
Keksiukai gavosi tikrai skanūs ir svarbiausia drėgni. Žinoma jau kitos dienos nebesulauks, nes ką tik prieš paskutinis keksiukas buvo paimtas… Ir nesvarbu, kad dalį miltų keičiau į pilno grūdo miltus, kad sumažinau beveik per pusę cukraus kiekį.
Kakaviniai keksiukai su varškės įdaru
Užtruksime:
Pagaminsime: 12 keksiukų
Ingredientai:
- Tešlai:
- 150 g šviesių speltos miltų (originale naudojama viso 200g kvietinių miltų)
- 50 g tamsių speltos miltų
- 3 v.š. kakavos
- 2 a.š. kepimo miltelių
- 1 kiaušinis
- 100 g cukraus
- 100 ml kokoso aliejaus (originale naudojamas paprastas aliejus)
- 300 ml kefyro (originale naudojamas jogurtas)
- Įdarui:
- 250 g varškės pyragams
- 2 v.š. cukraus (arba pagal skonį)
- vanilės (neturiu, tad nenaudojau)
Instrukcijos:
- Jei naudojamos ne silikoninės keksiukų formelės, jas reikia ištepti sviestu arba įdėti popierines keksiukų formeles.
- Orkaitę įjungti ir nustatyti 180°C temperatūrą.
- Įdarui skirtus produktus sumaišyti nedideliame inde.
- Kitame inde sumaišyti tešlai skirtus visus sausus produktus (miltus, kepimo miltelius ir kakavą).
- Dar kitame inde gerai išplakti kiaušinį su cukrumi, kol cukrus ištirps.
- Tada supilti išlydytą kokoso aliejų ir kefyrą. Išmaišyti.
- Suberti prasijotą miltų-kakavos mišinį. Ir maišyti tik kol miltai įsimaišys ir gausis vientisa tešla.
- Du trečdalius tešlos paskirstyti tarp 12 keksiukų formelių.
- Į keksiukų vidurį dėti po šaukštelį įdaro. Paskirstyti visą įdarą.
- Ant keksiukų įdaro atsargiai paskirstyti likusią tešlą.
- Kepti orkaitėje 25-30 minutes.
- Jei keksiukai labai minkšti, leisti pravėsti keksiukų formelėse ir tik tada išimti ir pilnai atvėsinti ant grotelių.
- Skanaus!
Šaltinis: Территория Вкуса
Varškės desertas su rabarbarais
Desertas gamintas praeitais metais net kelis kartus. Tačiau nespėjau laiku įdėti, o kaip žinia pavėluotai įdėti receptai, nėra labai įdomūs, tad palaukiau metukus, kurie pralėkė tikrai labai greitai.
Man ta švelni rabarbarų rūgšelė su kreminiu varškės kremu labai labai patiko. Kiti taip pat liko neabejingi. Rabarbarai darže jau paaugo ir šią savaitę ketinu vėl kartoti šį desertą.
Greitas kakavinis pyragas
Pasirodo iš produktų, kuriuos beveik visada turime šaldytuve, galima išsikepti skanų ir greitą pyragą. Ir nebūtinai netikėtiems svečiams. Reikia ir save karts nuo karto palepinti 🙂
Varškė su bananais
Dar vienas bandymas pasidaryti desertą, kuris pakeistų pirktinius sūrelius. Nemėgstam mes pirktinių sūrelių, juose visada jaučiame sintetikos. Todėl pirmenybę teikiam visai paprastučiams desertams, padaromiems vos per kelias minutes ir kurių sudėtis – vos keli produktai.
Braškių varškės kremas
Visi laukia pavasario, o aš laukiu vasaros ? Tų šeimos išvažiavimų į gamtą, šiltų vakarų, šašlykų kepimo. Nors man pačiai keista, nes šiaip mano mylimiausias metų laikas pavasaris, kai pradeda viskas žaliuoti. O kol laukiu, palepinau savo augančią šeimą šiuo desertu. Mažiausiajam nenorėjau duoti, nes visgi braškės, o dar ir kiaušinis žalias įeina, bet kad nebuvo kaip sulaikyti. Jo klykimo ir pykčio pakankamai per kelias dienas prisiklausėm ?
Desertinis varškės sūris
Tai vienas iš tų paprastų desertų, už kuriuos parduotuvėje tenka sumokėti nemažai pinigų. Tačiau smaližiams tikrai siūlau nustoti leisti pinigus be reikalo, nes šio sūrio gamyba tikrai neužima daug laiko – tiesiog reikia truputį iš anksto pasiruošti.
