Menu

Mocarelos ir pomidorų bandelės

  • Mocarelos ir pomidorų bandelės
  • Mocarelos ir pomidorų bandelės
  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items
Mocarelos ir pomidorų bandelės

Autorius:
Data:

Kai išsirenki eksperimentui receptą, kuris tau atrodo keistai, nesitiki nieko daug. Gal dėl to, kai pavyksta pagaminti kažką skanaus, labai džiugina. Taip ir su šiomis bandelėmis. Tešla atrodė kiek keista, nes mocarelos sūris dedasi jau į tešlos vidų, dėl to tešla gaunasi kiek kitokios tekstūros. Recepto eiga knygoje irgi pasirodė keista… tai rašo įjungti orkaitę, ir sekančiam sakinyje sako, jog suformavę bandeles kildinti jas valandą. Bet juk orkaitė nekaista šiais laikais valandą… Tad elgiausi kaip ir su visomis mielinėmis bandelėmis. Aprašysiu kaip dariau ir kaip pavyko.

Bandelės patiko labiausiai vaikams. Abu lyg susitarę klausinėjo kada pakartosiu, tad šį savaitgalį tai ir padariau. Vyrui norėjosi mėsos, bet vis tiek suvalgė ne vieną bandelę 🙂 Likusias po antpuolio bandeles sudedu į šaldymo maišelį ir dedu į šaldiklį – tada kitą dieną atšildytos jos būna lyg ką tik iškeptos. Taip elgiuosi dabar su visais mieliniais kepiniais.

Mocarelos ir pomidorų bandelės

Užtruksime:
Iškepsime: 12 bandelių

Ingredientai:

  • Tešlai:
  • 15 g šviežių ar 7 g sausų mielių
  • 1 a.š. cukraus
  • 100 g pieno, šiek tiek pašildyto
  • 300 g kvietinių miltų (1/3 kiekio keičiau pilno grūdo miltais)
  • 1 a.š. druskos
  • 30 g sviesto, išlydyto
  • 125 g mocarelos sūrio, supjaustyto nedideliais gabaliukais
  • Įdarui:
  • 100 g pomidorų padažo (naudoju itališko stiliaus su daržovėmis)
  • 100 g parmezano sūrio, tarkuoto (naudoju sūrių mišinį picai)
  • 1 a.š. džiovintų raudonėlių (nenaudoju, nes padažas su žolelėmis jau)

Instrukcijos:

  • Į virtuvinį kombainą, kuris turi tešlos minkymo funkciją, dedame visus ingredientus tešlai ir minkome apie 10 minučių. Tešla pradžioje atrodys keista, lyg sausa, tačiau laikui bėgant turi sulipti į vieną kamuolį. Jei taip neįvyksta, įdėkite šaukštą miltų ar šaukštą vandens (man to neprireikė).
  • Tešla patepam aliejumi ir dedame į indą kilti. Uždengiame virtuviniu rankšluostuku ir paliekame daugmaž 1 valandai.
  • Kai tešla pakyla, išimame ją ant stalviršio ir lengvai perminkome.
  • Iš tešlos iškočiojame stačiakampį. Jo storis tur būti apie 0,5cm.
  • Ant tešlos paskirstome pomidorų padažą.
  • Ant viršaus tolygiai paskirstome tarkuotą sūrį.
  • Tešlą susukame į vyniotinį ir supjaustome į 12 vienodų ritinėlių.
  • Bandelių ritinėlius dedame ant kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Uždengiame virtuviniu rankštuostėliu ar maistine plėvele ir leidžiama vėl pakilti.
  • Maždaug po pusvalandžio įjungiame orkaitę kaisti iki 200°C.
  • Pakilusias bandeles patepame plaktu kiaušiniu. Šio žingsnio nėra būtina daryti. Ir taip, ir kitaip skaniai gaunasi.
  • Bandeles dedame kepti į įkaitintą orkaitę apie 15min.
  • Iškepusias bandeles visų pirma atvėsiname. Ir tik tada skanaujame.
  • Skanaus!

Šaltinis: Papločiai ir paplotėliai (serija „Paragauk. Tiesiog puikūs receptai”) 26psl.

kvietiniai miltai, mielinės, bandelės, nesaldu
bandelės, mieliniai kepiniai

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.

Mieliniai blynai

Mieliniai blynai

Kaip dažnai nutinka, vėstant orams norisi jaukesnio, šilto maisto. Todėl pusryčiams puiku atsiminti seniai bekeptus mielinius blynus. Šie blynai pirmą kartą buvo išbandyti tikriausiai kai antrą kartą gyvenime pažindinausi su mielėmis ir jų panaudojimu (apie pirmą kartą bus kada nors irgi). Žinau, kad mielinių blynų receptų pilnas internetas, tačiau kaip ir dauguma dalykų – pirmi būna įsimintiniausi.

Duona be plutelės

Duona be plutelės (kepta duonkepėje)

Tai duona favoritė mūsų šeimoje. Kai ją iškepiau, nuo tos dienos kol kas kitos ir nekepiau, vis tą pačia kepu. Gal dėl to, kad labiausiai priminė pirktinę – plutelė nelabai trupa. Net knygoje prie recepto …

Kukuliai su obuoliais

Kukuliai su obuoliais

Greitai paruošiami kukuliukai su švelniu obuolių skoniu.

Atšaldytos tešlos sausainiai su graikiniais riešutais

Atšaldytos tešlos sausainiai su graikiniais riešutais

Šie sausainiai tai labai patogūs, jei galima taip pavadinti. Jų tešlą paruošiau, įvyniojau į kepimo popierių ir dalį sudėjau į šaldiklį – laikams kai turėsiu dar mažiau laiko, o norėsis kažko saldaus. Puikiai pataikiau 🙂 Nes laiko tikrai maža sukiotis virtuvėje, o nuo to valgyti mažiau nesinori.

Manų kruopų apkepas

Manų kruopų apkepas

Visada darau iš pusės normos, nes ir jos sočiai pakanka mano šeimynai.