Maltos mėsos ir pomidorų apkepas
- Details
- Leave a Comment
Paskutiniu metu vis sunkiau ir sunkiau rasti laiko normaliai pagaminti ką nors sotaus ir skanaus. Tad vis dažniau darau įvairius apkepus – pasiruošiu kiek galima kol mažius miega, o kai ateina pietų metas, lieka tik viską sudėti į kepimo indą ir pašauti į orkaitę. Šitam apkepe patiko pomidorų suteikiamas gaivumas.
Maltos mėsos ir pomidorų apkepas
Užtruksime:
Išeiga: 6 porcijos
Ingredientai:
- 1 didesnė cukinija
- 4 pomidorai
- 400 g maltos jautienos
- 1 v.š. aliejaus, kepimui
- 2 svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 2 v.š. pomidorų pastos
- 1/2 v.š. sviesto (formai patepti)
- 1/4 a.š. juodųjų pipirų
- 1 a.š. džiovintų raudonėlių
- Padažui:
- 2 v.š. aliejaus
- 2 v.š. miltų
- 500 ml pieno
- 200 g sūrio, tarkuoto
- druskos
- baltųjų pipirų
- maltų muskatų riešutų
Instrukcijos:
- Cukiniją ir pomidorus supjaustyti griežinėliais.
- Maltą mėsą pakepinti aliejuje 4-5 minutes, kol išgaruos skystis.
- Nulupti ir sukapoti svogūnus, susmulkinti česnako skilteles.
- Į keptuvę su malta mėsa pridėti svogūnų, česnakų, prieskonių bei pomidorų pastos, 2 minutes patroškinti.
- Paruošti padažą: puode įkaitinti aliejų, įmaišyti miltus ir pieną. Maišant kaitinti, kol padažas sutirštės (apie 5 minutes).
- Pagardinti druska, baltaisiais pipirais ir muskatų riešutais.
- Pusę cukinijų ir pomidorų griežinėlių sudėti į sviestu išteptą kepimo formą.
- Ant jų dėti maltos mėsos sluoksnį, apdengti likusiais pomidorų ir cukinijų griežinėliais.
- Užpilti padažu ir užberti tarkuoto sūrio.
- Kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 45 minutes.
- Skanaus!
Šaltinis: Sveikos šeimos virtuvė. Žurnalo “Sveika” serija. 2008
Greitas vištienos apkepas
Vos keli produktai, o kol kepa – puiki proga susipjaustyti salotas. Man labiausiai patiko tai, kad vištienos krūtinėlė čia gaunasi sultinga. O su prieskoniais ir papildomais priedais galima ir paeksperimentuoti.
Lavašo traškučiai su mėlynojo sūrio padažu
Savaitgalį dažnai pradedame palepindami save kokiais nors skanėstais. Jie nebūtinai turi būti saldūs. Šį kartą siūlau išbandyti lavašo traškusius su sūrio padažu. Juos tikrai pagaminsite per pusvalandį, o sveikumo atžvilgiu jie nesulyginami su pirktiniais bulvių traškučiais. Gaminasi jie tikrai labai lengvai. Beje, susvalgo irgi greitai 🙂
Mėsos kukuliai pikantiškame padaže
Susigundžiau šiuo receptu iš karto, kai tik pamačiau. Pagrindinė priežastis – kukuliai kepami orkaitėje, tad nereikia ilgai stovėti prie viryklės. Gaminau jau kelis kartus ir abu kartus buvo labai skanu, tad neabejodama deduosi čia receptuką, kad išliktų ir ateičiai. Gal kartais dar kas nors be manęs susigundys jais 🙂 Kai gaminau namuose neturėjau džiūvėsėlių, o ir duonos pas mus ne kalnai, tai dėjau avižų sėlenas. Gavosi truputį net ir sveikiau.
Brinzos sūrio apkepas
Kai pamačiau parduotuvėje pirkti Brinzos sūrį, pasigriebiau gabaliuką net negalvodama. O namuose kaip visada jis ganėtinai ilgai gulėjo šaldytuve, kol priartėjo galiojimo laiko pabaiga. Tad ilgai jau netempiau ir atsidariau savo receptų archyvą. Mano nuostabai radau vieną receptą su brinza. Tad ilgai nesvarsčiau – iškepiau šį apkepą vakarienei. Vyrui labai patiko, vaikams pagal suvalgytą kiekį mačiau, jog irgi patiko 🙂 Skonis labai primena šutintus varškėtukus. O mes su vyru juos labai mėgstam, kaip ir švilpikus 🙂 Kitą dieną likučius supjausčiau juostelėmis ir apkepiau svieste – vaikai suvalgė su džiaugsmu. Tad receptas tikrai vertas būtų išsaugotas mano bloge 🙂
