Citrininis maskarponės tortas
- Details
- 1 Comment
Mes visada esame už gaivius tortus! Tad kai užsakyta buvo pagaminti tortą be kiaušinių ar želatinos, bet su maskarponės sūriu, rinkausi ir rinkausi tarp šokoladinio ar citrininio, žinoma laimėjo citrininis. Šį tortą įvertino teigiamai net ir tie, kurie dažnai linkę sukritikuoti tortus 🙂 Gaminau ir Kalėdoms, ir Naujiems metams, nes jis tikrai to vertas!
2024-03-24 pastabos: sviesto kiekį į pagrindą sumažinau iki 75g iš 100g ir nebekepu pagrindo. Taip tortas pasigamina greičiau nei per valandą!
Citrininis maskarponės tortas
Užtruksime:
Pavaišinsime: 12 svečių
Ingredientai:
1 p. = 237 ml
- Pagrindui:
- 200 g kvadratinių sausainių
- 75 g sviesto, išlydyto
- Kremui:
- 3/4 p. (230 g) kondensuoto pieno
- 1/2 p. (120 ml) citrinos sulčių (originale naudoja 1/4 p., bet mums tiek buvo per mažai)
- 100 g cukraus pudros
- 340 g maskarponės sūrio
- 1 1/2 p. (350ml) plakamosios grietinėlės
- Papuošimui:
- 1/2 žalios citrinos
- 1/2 geltonos citrinos
Instrukcijos:
- Orkaitė įkaitiname iki 165°C.
- Kepimo formą padengiame kepimo popieriumi. Kadangi mano forma sena, tai kepimo popieriumi dengiu ir kraštus, juos prilipindama prie formos sviestu.
- Sausainius sutrupiname ir sumaišome su lydytu sviestu.
- Sausainių masę suberiame į kepimo formą ir prispaudžiame prie dugno bei kraštų.
- Paruoštą torto pagrindą kepame orkaitėje 10 minučių.
- Iškepusį pagrindą išimame ir leidžiame atvėsti.
- Tuo tarpu pasiruošiame kremą – inde sumaišome kondensuotą pieną, citrinos sultis, cukraus pudrą ir maskarponės sūrį.
- Kitame inde išplakame grietinėlę iki standžių putų.
- Atsargiai grietinėlę įmaišome į maskarponės kremą.
- Dalį kremo atidedame papuošimui. Likusį kremą supilame ant torto pagrindo ir išlyginame.
- Atidėtą kremą sudedame į konditerinį maišelį ir gražiai išspaudžiame papuošimus.
- Paruoštą tortą dedame į šaldytuvą 4 valandoms sustingti.
- Prieš nešant tortą vaišinti svečius, jį papuošiame plonai pjaustytomis citrinų riekelėmis.
- Skanaus!
Šaltinis: Life, love & sugar
Leave a Comment
Elzaso sūrio pyragas
Kažkada važiuojant į svečius reikėjo kažką atsivežti. Kadangi visi reikiami pyragui produktai buvo po ranka, puoliau gaminti. Nusivežėm į svečius ir jis dingo akimirksniu! Todėl po geros pertraukos jį prisiminusi tik geruoju, pakartojau ir iškepiau šeimynai. Vėlgi visi ir po pertraukos įvertino teigiamai, tad receptas keliauja čia.
Lietiniai su brokoliais ir sūriu
Labai smagu kai receptas, kurį nusižiūri pasitvirtina 110 procentų 🙂 Prieš gerą savaitę nusižiūrėjau šiuos blynelius, tačiau vis nebūdavo laiko ilgiau užtrukti virtuvėje, bet savaitgalį išaušo ta diena 🙂 Džiaugiuosi, kad dariau tik iš pusės porcijos, nes tikrai vienu lietiniu būčiau neapsiribojusi ir viskas būtų pasibaigę išsipūtusiu pilvu nuo persivalgymo 🙂 Lietinių įdaras labai lengvas, švelniai jaučiasi brokoliai, tačiau nepasimeta ir sūrio skonis. Vyras, kuris sakė, jog nenori valgyti, suvalgė visą lietinį ir smarkiai gyrė 🙂 Manau tikrai netingėsiu ir kitą kartą vietoj mums įprastų lietinių su sūriu, darysiu šiuos. Tikrai verta užtrukti virtuvėje keliomis minutėmis ilgiau.
Sūrio sriuba
Labai skani ir soti sriuba. Man kaip grybų mylėtojai, labai skani. Vyras valgė tik dėl to, kad skaniai atrodė skrebučiai, nes jam per stipriai jautėsi grybų skonis (na jis jų tikrai nemėgsta).
Polenta padengta viščiuko filė
Norėjosi kažko naujo gomuriui, su naujais ir gal kiek neįprastais skoniais. Tad išbandžiau šią vištieną ir likau patenkinta. Pagal aprašymą atrodė, jog užtruksiu ganėtinai ilgai, nes daug skirtingų darbų reikia padaryti, bet jie trumpi ir tikrai sutilpau į valandą, kas yra labai gerai, nes daugiau laiko maisto gamybai negaliu skirti (bent jau šiuo metu).
Ryžių-dešrelių apkepas
Patinka patiekalai, kuriuos galima iš anksto pasiruošti – atėjus pietums be didelio vargo pasidaro skanūs pietūs. Čia vienas iš tokių patiekalų. Skanu, panašu kažkiek į plovą.
Labai megstu citrininius tortus, jie turi tokio gaivumo, leidziancio suvalgyti ne viena gabaleli skanesto. O sis atrodo labai lengvai pagaminamas. Nors turiu megstama, kuri perku, taciau norisi ismokti ir paciai kazka panasaus pasigaminti. Ypac kai nereikia kepti biskvito, su kuriuo niekaip nepavyksta susitarti, nors atrodo viska darau pagal rekomendacijas, bet iskepes jis man sukrinta