Menu

Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis

  • Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis
  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items
Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis


Autorius: Aušra

Data:

Pyragėliai labai skanūs ir šilti, ir šalti. Galvojau trūks mėsos, tačiau taip nebuvo. Galvojau neštis į darbą pietums, tačiau nespėjau… Suvalgėm pusryčiams…

Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis

Užtruksime:
Išeiga: 6 porcijos
Kaloringumas: 334 kcal / porcija

Ingredientai:

  • Tešlai:
  • 300 ml miltų
  • žiupsnelis druskos
  • 100 g margarino arba sviesto
  • 2-3 v.š. vandens
  • Įdarui:
  • 1 svogūnas
  • 1 raudonoji paprika
  • 200 g moliūgo (aš dėjau cukiniją)
  • 1 v.š. aliejaus
  • 50 ml pomidorų tyrės ar padažo
  • 50 ml vandens
  • 1 a.š. čiobrelių
  • 1 a.š. druskos
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
  • 200-300 ml tarkuoto sūrio

Instrukcijos:

  • Sukapoti gabalėliais supjaustytus riebalus su miltais ir druska. Geriausia virtuviniu kombainu ar smulkintuvu (blenderiu).
  • Supilti vandenį ir gerai suminkyti tešlą. Suvynioti ją į maistinę plėvelę ir maždaug 30 min. palaikyti šaldytuve.
  • Tuo metu sutaisyti įdarą. Nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūną.
  • Nuplauti, išimti sėklas ir mažais kubeliais supjaustyti papriką.
  • Nuplauti ir mažais kubeliais supjaustyti moliūgą ar cukiniją.
  • Keptuvėje su aliejumi pakepinti svogūnus, paprikas ir moliūgus ar cukinijas.
  • Sudėti pomidorų tyrę ir prieskonius bei supilti vandenį. Viską pavirti neždengtame puode ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių, kol susigers didžioji dalis skysčio.
  • Išvirusią košę atvėsinti.
  • Sudėti tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą ir iškočioti maždaug 25 cm skersmens paplotį. Kraštus šiek šiek užlenkti. Arba tešlą padalinti į 4-6 dalis ir ja iškloti 10 cm diametro pyragėlių formeles.
  • Dugną subadyti šakute.
  • Nustatyti 225°C temperatūrą ir maždaug 10 min. kepti vidurinėje orkaitės dalyje.
  • Sudėti ant pagrindo daržovių košę ir pabarstyti sūriu.
  • Kepti dar 10-15 min.
  • Dar šiltą patiekti ant stalo su salotomis. Skanaus!

Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga (Alma littera, 2004)

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.

Moliūgų sriuba

Moliūgų sriuba

Kulinariniame dienoraštyje iš kurio paimtas siurbos receptas, ji pavadinta “Pati skaniausia man moliūgų sriuba”. Nedrįsau šios sriubos taip vadinti pas save, nes tai tik antrasis mano bandymas išsivirti sriubą su moliūgu, tačiau šį kartą sriuba tikrai labai maloniai nustebino. Buvo jaučiamas lengvas moliūgų saldumas, apelsinų rūgštumas, kario kartumas ir grietinėlės švelnumas. Viskas lyg ir viename, bet puikiai suderinta.

Maltos mėsos blyneliai

Maltos mėsos blyneliai

Kitaip tariant kai mėsos nėra daug, arba kaip užmaskuoti mėsą 🙂 (4-6 porcijos) 1-2 marinuoti agurkai 2 kiaušiniai 300 ml vandens 200 g miltų 300 g maltos mėsos 100-200 g tarkuoto fermentinio sūrio druskos juodųjų …

Kiaulienos kepsnys su svogūnais

Kiaulienos kepsnys su svogūnais

Dar vienas mūsų mėgstamų patiekalų.

Kukuliai su obuoliais

Kukuliai su obuoliais

Greitai paruošiami kukuliukai su švelniu obuolių skoniu.

Tiesiog skanūs blynai

Tiesiog skanūs blynai

Autorius: Aušra Data: 2009-07-28 Labai skanūs blynai 🙂 Kepėm jau kelis kartus. Vieną kartą net neturėdama pieno dėjau per pusę su vandeniu maišytą grietinėlę – skonis buvo fantastiškas. Šį kartą netyčia padauginau cukraus, bet irgi …

WordPress Appliance - Powered by TurnKey Linux