Menu

Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis

  • Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis
  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items
Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis


Autorius: Aušra

Data:

Pyragėliai labai skanūs ir šilti, ir šalti. Galvojau trūks mėsos, tačiau taip nebuvo. Galvojau neštis į darbą pietums, tačiau nespėjau… Suvalgėm pusryčiams…

Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis

Užtruksime:
Išeiga: 6 porcijos
Kaloringumas: 334 kcal / porcija

Ingredientai:

  • Tešlai:
  • 300 ml miltų
  • žiupsnelis druskos
  • 100 g margarino arba sviesto
  • 2-3 v.š. vandens
  • Įdarui:
  • 1 svogūnas
  • 1 raudonoji paprika
  • 200 g moliūgo (aš dėjau cukiniją)
  • 1 v.š. aliejaus
  • 50 ml pomidorų tyrės ar padažo
  • 50 ml vandens
  • 1 a.š. čiobrelių
  • 1 a.š. druskos
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
  • 200-300 ml tarkuoto sūrio

Instrukcijos:

  • Sukapoti gabalėliais supjaustytus riebalus su miltais ir druska. Geriausia virtuviniu kombainu ar smulkintuvu (blenderiu).
  • Supilti vandenį ir gerai suminkyti tešlą. Suvynioti ją į maistinę plėvelę ir maždaug 30 min. palaikyti šaldytuve.
  • Tuo metu sutaisyti įdarą. Nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūną.
  • Nuplauti, išimti sėklas ir mažais kubeliais supjaustyti papriką.
  • Nuplauti ir mažais kubeliais supjaustyti moliūgą ar cukiniją.
  • Keptuvėje su aliejumi pakepinti svogūnus, paprikas ir moliūgus ar cukinijas.
  • Sudėti pomidorų tyrę ir prieskonius bei supilti vandenį. Viską pavirti neždengtame puode ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių, kol susigers didžioji dalis skysčio.
  • Išvirusią košę atvėsinti.
  • Sudėti tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą ir iškočioti maždaug 25 cm skersmens paplotį. Kraštus šiek šiek užlenkti. Arba tešlą padalinti į 4-6 dalis ir ja iškloti 10 cm diametro pyragėlių formeles.
  • Dugną subadyti šakute.
  • Nustatyti 225°C temperatūrą ir maždaug 10 min. kepti vidurinėje orkaitės dalyje.
  • Sudėti ant pagrindo daržovių košę ir pabarstyti sūriu.
  • Kepti dar 10-15 min.
  • Dar šiltą patiekti ant stalo su salotomis. Skanaus!

Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga (Alma littera, 2004)

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.

Overnijos ruginė duona

Overnijos ruginė duona (kepta duonkepėje)

Tai pirmasis duonos receptas, kurį iškepusi džiaugiausi, jog nusipirkau duonkepę 🙂 O išbandžiau jau tikrai ne vieną. Va šitas patiko. Žinoma, tai ne ta ruginė duona, gaminama su raugu, bet tikrai jautėsi rugių skonis. Tik …

Pamelos Anderson moliūgų pyragas

Pamelos Anderson moliūgų pyragas

Labai skeptiškai žiūrėjau į šį receptą, bet kadangi vartant receptų papkę jis pats atsivertė, nusprendžiau kad reikia jį padaryti. O jis tikrai labai geras, netgi labai. Tik pyragas jau toks sotus, kad daugiau nei vieną gabaliuką net norėdamas nesuvalgysi 🙂

Manų kruopų apkepas

Manų kruopų apkepas

Visada darau iš pusės normos, nes ir jos sočiai pakanka mano šeimynai.

Cukinijų keksiukai su sūriu

Cukinijų keksiukai su sūriu

Mes šiuos keksiukus valgom pavakariams, kai nesinori nieko saldaus. Darau mini keksiukus, tai vaikams į ranką būna pats tas. Net nepastebiu kaip dingsta.

Maybe not the real ones but really tasty kibinai

Gal ir ne tikri, bet tikrai skanūs kibinai

Prisipažinsiu iš karto – tikrų kibinų gyvenime nesu valgiusi ? Bet jau spėjau pavaišinti ir tuos, kurie yra dideli kibinų mylėtojai ir jie pripažino, jog kibinai pavyko tikrai labai geri (tam pritarė ir kibinai, nerealiu temptu bėgantys iš lėkštės ? )