Tortilijų ritinėliai su mėsa ir pupelėmis
- Details
- Leave a Comment
Šis receptas gamintas seniai seniai, jau ir nuotraukas galvojau ištrinti, nes buvau pamiršusi iš kurios knygos gaminau. Tačiau netikėtai šią savaitę jį atradau, tad skubu dėti kol vėl nepasimiršo. Patiekalas tikrai paprastas ir greitas. Įspūdį paliko visiems teigiamą, dar ir dabar atsimenu 🙂 Tad skubantiems greitai vakarienei puikiai tiks.
Tortilijų ritinėliai su mėsa ir pupelėmis
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 4 porcijos
Kaloringumas: 450 kcal / porcija
Ingredientai:
- 375 g jautienos, pjaustytos siauromis juostelėmis (naudojau kiaulienos išpjovą)
- druskos
- juodųjų pipirų
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako, smulkiai pjaustyta
- 1/2-1 raudonas aitrusis pipiras, susmulkintas
- 1/2 a.š. kmynų
- 400 g skardinė konservuotų pomidorų, nupiltą skystį atidėti
- 400 g skardinė konservuotų pupelių, skystį nupilti
- 8 tortilijos
- 4 v.š. rūgščios grietinės
- pjaustytų šviežių kalendrų, papuošimui
Instrukcijos:
- Mėsos juosteles pagardinti druska ir pipirais.
- Didelėje keptuvėje įkaitinti aliejų. Sudėti mėsą, česnaką, aitrųjį pipirą, kmynus ir maišant kepti 5 minutes arba kol mėsa parus.
- Sudėti pomidorus ir troškinti apie 3 minutes.
- Supilti pasiliktas pomidorų sultis ir virti 8-10 minučių, kol skysčio sumažės.
- Sudėti pupeles ir pakaitinti, kad viskas vienodai įšiltų. Jei reikia, pasūdyti, uždengti ir padėti šiltai.
- Pašildyti tortilijas kelias minutes orkaitėje.
- Ant tortilijų paskirstyti mėsos-pomidorų mišinį ir susukti į ritinėlius.
- Tiekiant uždėti grietinės ir papuošti kalendromis.
Šaltinis: Mary Berry. Klasikinė virtuvė (Alma Littera, 2005)
„Chili con carne”
Meksikietiškas maltos mėsos ir pupelių troškinys. Pagaminamas labai greitai. Mes bijojom, jog pupelės užgoš viską, tačiau klydom ir tuo labai džiaugiuosi. Puikiai tiko, nes norėjom kažko aštresnio.
Pupelių salotos su marinuotais agurkais ir dešrelėmis
Vėl šaldytuve švilpauja vėjai, tad išviriau pupelių. Viriau visas, kiek turėjau, tad jau kelios dienos maitinamės patiekalais su jomis. Užvakar valgiau pupeles su kepintais svogūnais ir pomidorais. Vakar valgėm makaronus su daržovių troškiniu ir pupelėmis. Šiandien prisiminiau šias salotas. Jau kažkada jos buvo bandytos ir paliko malonius prisiminimus, tik šį kartą proporcijas dėjau pagal savo skonį. Tad pietūs gavosi ganėtinai greiti ir skanūs. Užteko visiems keturiems, tačiau reikia paminėti, kad kiekvienas valgė skirtingus kiekius. Taip pat šiose salotose labai tinka ir parūkyta mėsytė, tad dalį dešrelių keičiau rūkytu kumpiu. Kokios medžiotojų dešrelės čia irgi būtų labai tinkamos.
Tortilijų suktinukai su burokėlių įdaru
Švelnaus skonio užkandis ar lengva vakarienė. Gaminta jau labai seniai, tačiau prisimenamas burokėlių švelnumas, labai maloniai nuteikia. Tad tikrai vertos pateikti į blogą 🙂
Maltos mėsos, svogūnų ir kmynų troškinys
Troškinys nereikalauja daug laiko gamybai, tiesiog jam reikia laiko išsitroškinti. Žinoma per tą laiką galima pasiruošti salotas. Man prie jo itin būtų tikusios naminės šviežiai keptos bandelės, tačiau tokio malonumo negalėjau sau leisti, tad teko pasitenkinti batonu. Originaliame recepte kmynų dedasi smarkiai daugiau, tačiau čia pateikiu jau mums tikusį kiekį. Taip pat noriu įspėti – jei naudosite sultinį, tai druskos gali prireikti ir visai nedaug arba rizikuojate truputį nusūdyti (kaip kartais nutinka man 🙂 ).
