Šaltibarščiai su grietine
- Details
- 4 Comments
Nors vasara ir pasibaigė, šaltibarščių neuždraus niekas pasigaminti ir rudenį. Žinoma, aš juos gaminau kai dar buvo likę keli savi agurkai, o ir burokėliai jau buvo užaugę darže. Niekada nesu gaminusi šaltibarščių su grietine – stengdavomės pirkti šaltibarščių kefyrą. Tačiau po šio atradimo, manau nebepirksiu bragiojo kefyro, tiks ir liesesnis su grietine.
Šaltibarščiai su grietine
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 6 porcijos
Kaloringumas: 427 kcal / porcija
Ingredientai:
- 2 virti burokėliai
- 2 maži agurkai
- 1 a.š. druskos
- 2 kietai virti kiaušiniai
- 1 l kefyro ar rūgpienio
- 6 v.š. grietinės
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
- šviežių krapų, smulkintų
- šviežių svogūnų laiškų, smulkintų
- 10 bulvių
Instrukcijos:
- Stambiai sutarkuoti virtus burokėlius.
- Nulupti agurkus ir supjaustyti mažais kubeliais.
- Susmulkinti virtus kiaušinius.
- Kefyrą ar rūgpienį supilti į didesnį dubenį, sudėti grietinę, agurkus, kiaušinius, burokėlius ir žalumynus (dalį žalumynų paslikti papuošimui).
- Pagardinti druska ir pipirais.
- Prieš patiekiant išvirti bulves ir jei yra noro, apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus.
- Šaltibarščius pilti į mažus dubenėlius, užbarstyti žalumynais ir valgyti, valgyti, valgyti!
Šaltinis: Lengvi receptai I (Laisvos valandos, 2011)
Leave a Comment
Burokėlių ir tuno salotos
Dar vienos žiemiškos salotos. Jas galima sumaišyti tiesiog dubenyje, tačiau man greičiau ir gražiau atrodo susluoksniuotos tiesiog lėkštėje. Kitą dieną šias salotas be tuno paruošiau kaip garnyrą prie keptos kiaulienos, tai mano dukra jas labai išgyrė. O varianto su tunu paskutinį kartą paragavau vos kelis šaukštus… Mažėlis grįžo iš darželio alkanas, paklausė “kas čia?”, sakau “mano salotos”, bet matau nuo lėkštės nesitraukia, tai sakau “jei nori valgyk” ir toliau vaikams ruošiau vakarienę, nes maniškė mergaičiukė visai nevalgo žuvies, o mažėlis nevalgo salotų. Taigis, po kelių minučių atisukusi pamačiau kaip tyliai tyliai nyksta mano lėkštės turinys 🙂 Beveik viskas buvo paslėpta sūnaus pilvuke, na o aš patyliukais tik džiaugiausi, nes jis gi valgė salotas 🙂
Burokėlių, anakardžių ir fetos sūrio salotos
Rudenėjant labai patraukė mane prie burokėlių. Kiekvieną savaitę verduosi juos ir po truputį sunaudoju. Tada vėl istorija kartojasi. Kai vakarienei norėjosi kažko lengvo ir įdomesnio padariau šias salotas. Beje, šis patiekalas knygoje vadinamas karpačiu, bet man tai daugiau salotos. Ne taip įmantru ir visiems suprantama :). Šeimos mergaitėms labai patiko, didysis berniukas suvalgė visai maloniai, tik sakė stiprumo norisi daugiau, na o mažasis berniukas kaip visada – pasimaivydamas, protarpiais pasiraukydamas irgi valgė. Tad šios salotos atmintyje užsifiksavo kaip mergaitiškos 🙂 Kažkada esu dariusi labai panašias su lazdyno riešutais, irgi buvo labai skanu. Tad kaip visada – nebijokite pagal šaldytuvo ir spintelių turinį pasikoreguoti pagal savo skonį.
Virtų bulvių blyneliai
Paprastučiai, bet skanūs. Kaip ir didžioji dalis patiekalų mano tinklarašyje 🙂 Visiems patiko. Be to ir pigu 🙂 . Pridedant prieskoninių žolelių ar mėsos ir patiekiant su grietinės-sviesto, grybų ar pomidorų padažu galima kaskart gauti vis naują patiekalą.
Auksaspalviai žuvų kepsneliai
Ganėtinai nesudėtingas, iš paprastų kasdieninių produktų padaromas patiekalas. Taip pat tai puikus būdas sunaudoti bulvių košės likutį. Mums kaip žuvies nemegėjams, labai patiko 🙂 Prie šio patiekalo reikia tik salotų. Man dar labai patiko apšlakstyti citrinų sultimis.
Mielai kokį bliudelį suvalgyčiau. Laabai mėgstu šaltibarčius, tis gaminu vuos labai primityviai. O čia jau matau naujienų
Aš irgi dažniausiai gaminu viską iš akies. Tik čia kas patiko – buvo kaip tik 4 žmonėms sotiems pietums. Tai nebuvo progos persivalgyti 😉
Taip norėčiau dabar šaltibarščių, siaubas
Jei labai labai norisi – šiais laikais galima nusipirkti šviežių agurkų, svogūnų laiškų ar krapų net ir rudenį 😉 O visa kita tai juk nereikalauja vasaros. Tik svarbu namus prisišildyti, kad po šaltibarščių dar šalčiau nepasidarytų 🙂