Citrininė vištiena
- Details
- Leave a Comment
Vištiena pas mus dažnai karaliauja ant pietų ar vakarienės stalo, tad vis ieškau naujų jos paruošimo būdų. Iki šiol citrininės vištienos mūsų meniu nebuvo, tačiau net ir iškepus po ilgesnės pertraukos šias vištienos šlauneles iš vyro lūpų išgirstu “Mhmmm skanuuu”, o aš tik lūpų kampučiuose nusišypsau ir atsakau, jog žinau, nes gaminu jau ne pirmą kartą 🙂 Šiame recepte citrinos rūgštelė jaučiasi saikingai, tikrai nėra taip, kad sutrauktų žandus nuo jos, tad mūsų namuose valgo ją visi – ir vaikai, ir suaugę.
Citrininė vištiena
Užtruksime:
Porcijų kiekis: 6 porcijos
Kaloringumas: 488 kcal / 1 porcija
Ingredientai:
1 p. = 237 ml
- 1,4-1,8 kg vištienos dalių (šlaunelės rekomenduotina)
- 2 v.š. citrinos žievelės, tik geltonas sluoksnis
- 1/3 p. citrinų sulčių
- 2 skiltelės česnako, traiškytos
- 2 v.š. šviežio arba 2 a.š. džiovinto čiobrelio
- 1 v.š. šviežio arba 1 a.š. džiovinto rozmarino
- 1 a.š. druskos
- 1 a.š. juodųjų pipirų
- 2-3 v.š. lydyto sviesto
Instrukcijos:
- Citrinos sultis, žievelę, česnaką, čiobrelį, rozmariną, druską ir pipirus sumaišyti inde. Peiliu keliose vietose įpjauti vištienos dalis, kad marinatas geriau įsigertų. Vištienos dalis sudėti į marinatą, pavartyti, kad visos dalys pasirengtų marinatu. Indą uždengti ir pastatyti į šaldytuvą. Marinuoti ne mažiau 2 valandų.
- Orkaitę įkaitinti iki 210°С. Vištieną sudėti į kepimo indą vienu sluoksniu oda į viršų. Marinatą pasilikti. Visas vištienos dalis aptepti lydytu sviestu.
- Kepti 50-55 minutes, kol odelė vištienos apskrus ir paruduos, o įpjovus vištieną iš jos bėgs skaidrios sultys. Per vidurį kepimo vištieną aplaistyti atidėtu marinatu.
- Iškepusią vištieną išimti iš orkaitės, uždengti folija ir leisti pastovėti 10 minučių. Tiekti su kepimo metu susidariusiomis sultimis. Skanaus!
Šaltinis: Simply Recipes
Skumbrė su citrina
Ši žuvytė mus pakerėjo. Citrina čia idealiai tinka. Kepėme taip paruoštą skumbrę ir ant laužo. Su dūmo kvapu tik dar skaniau gaunasi. O kai už lango vėsoka, puikiai pasidarbuoja ir orkaitė. Šis receptas mūsų šeimoje minimas tik geruoju.
Keptos vištienos salotos
Labai skanios ir sočios salotos. Ypatingai patiko, kad paprikos yra apkepamos, nes mums jas žalias sunkokai virškina, o apkeptos jos puikiai dera prie kitų salotų ingredientų. Valgėm jas ne kartą ir bandėm su iceberg’o salotomis, ir su mūsų daržo salotų mišiniu (salotos, rukola, rūgštynės). Abiejais atvejais buvo labai skanu. Ir abiejais atvejais klojau salotas, kad pilnai uždengtų lėkštę. Taip pat pagal valgytojų kiekį galima paderinti salotas – truputį daugiau salotų, pomidorų ir agurkų ir gaunasi jau 6 porcijos, kiek pamažinam daržovių ir gaunam jau 3 porcijas 🙂 Taip kad viskas priklauso nuo to kiek daržovių panaudosite.
Citrininis maskarponės tortas
Mes visada esame už gaivius tortus! Tad kai užsakyta buvo pagaminti tortą be kiaušinių ar želatinos, bet su maskarponės sūriu, rinkausi ir rinkausi tarp šokoladinio ar citrininio, žinoma laimėjo citrininis. Šį tortą įvertino teigiamai net ir tie, kurie dažnai linkę sukritikuoti tortus 🙂 Gaminau ir Kalėdoms, ir Naujiems metams, nes jis tikrai to vertas!
Traški vištiena su medaus-garstyčių padažu
Kartais užeina noras išbandyti ką nors naujo ir neįprasto. Šiame recepte buvo du gan neįprasti dalykai – marinatas su rūgpieniu ir žinoma padažas. Kadangi jau dariau net kelis kartus, tai šis receptas priimtas į mūsų ratą ? Vaikams ypatingai patiko vištiena, nes ji buvo labai sultinga. O padažas toks gan neįprastas gaunasi – ir saldus, ir rūgštus, ir aštrus… na tikriausiai ir truputį sūrus ? na toks labai įvairiapusis. Bet užtat labai gerai, kai nenori pomidorų padažo ?
Širdelių ir morkų troškinys
Jei praeitas receptas buvo sveikas, tai šis pigus. Juk visokių reikia turėti variantų. Šį troškinį gaminau net tris kartus, kol galų gale apsisprendėm, kad jis visgi mums patinka. Antrą kartą kai gaminau mus buvo išgąsdinęs morkiškas skonis. Tad rinkitės šviežias, traškias ir skanias morkytes ir tikrai viskas bus labai gerai. Mūsų vaikai šitokių nesusipratimų nevalgo, tad skanavom su vyru pietums. Ir buvo taip skanu, kad suvalgėm tikrai daugiau nei porcijai priklauso. 🙂
