Maltos mėsos ir kopūstų pyragas su kariu ir obuoliais

2014 03 31 / Šeimos Virtuvė / / Print /

Details
Leave a Comment
Related Items

Šis pyragas atrodo gal ir kiek neįprastas, bet mums tas keistumas pasirodė ganėtinai priimtinas. Obuoliai suteikė švelnų salstelėjimą, Tabasko padažas – aštrumą. Be to, šiam pyragui nereikia ruošti užpilo su kiaušiniais. Pradžioje galvojau, kad nieko nesigaus, tačiau nors įdaras ir nebuvo vientisas, tačiau tikrai nebyrėjo. Man ir sūnui itin patiko pagrindas su rūpiais kvietiniais miltais. Kandant jis kiek labiau trupėjo, bet turėjo kažkokio žavesio.

Maltos mėsos ir kopūstų pyragas su kariu ir obuoliais

Užtruksime: 1 val.
Porcijų kiekis: 8 porcijos
Kaloringumas: 305 kcal / 1 porcija

Ingredientai:

Pyrago tešlai:

150 ml rupių kvietinių miltų

150 ml kvietinių miltų

100 g sviesto

1/2 a.š. druskos

1 1/2 v.š. vandens

Įdarui:

300 g maltos mėsos

1/2 poro arba 1 svogūnas

100 g kopūsto

2 nedideli obuoliai

1 v.š. sviesto

1 a.š. kario

1-1 1/2 a.š. druskos

1/2 a.š. Tabasko padažo

1/2 a.š. sojos padažo

50 g sūrio

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Check All / Uncheck All

Instrukcijos:

Sukapoti miltus, sviestą ir druską, geriausia smulkintuvu. Supilti vandenį ir greitai užminkyti tešlą. Įvynioti į maistinę plėvelę ir padėti šaltai.
Nuplauti ir plonomis juostelėmis supjaustyti porą ir kopūstą. Nulupti, išimti sėklas ir stambiai sutarkuoti obuolius.
Įkaitinti keptuvę su sviestu ir pakepinti faršą su porais. Pagardinti faršą kariu. Sudėti kopūstus ir obuolius bei pagardinti pipirais, druska, Tabasko ir sojų padažais. Jei mišinys atrodo sausas, galima įpilti šiek tiek vandens. Pakaitinti mišinį.
Iškočioti pyrago tešlą ir ja iškloti 26 cm skersmens kepimo formą. Ant viršaus uždėti folijos ar kepimo popieriaus lakštą ir užpilti svoriu (džiovintais žirniais ar pupelėmis). Tešlą pakepti 10 minučių įkaitintoje iki 225°C orkaitėje.
Ant tešlos sudėti įdarą. Užberti tarkuotą sūrį ir kepti dar 20 minučių arba kol sūris išsilydys.
Patiekti pyragą šiltą su salotomis. Skanaus!

Check All / Uncheck All

Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga (Alma Littera, 2004)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Maltos mėsos ir cukinijų kepsnys

Sultingas kepsnys, švelnaus skonio, tad ypatingai skanu su aštriu pomidorų padažu.

Sultingi obuolių vafliai

“Va šitų blynų tai dar norėsiu” – pagaliau ištarė mano antroji pusė ? “Prie jų net padažo nereikia, nes labai sultingi” – pratęsė toliau. O aš nusprendžiau, kad kitą kartą dėčiau tik pusę sviesto normos, nes kiek jautėsi sviestas, o man patinka tokie sausučiai.

Kategorijos