Menu

Naminis mėsainis su Havarti sūriu

  • Naminis mėsainis
  • Naminis mėsainis
  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items
Naminiai mėsainiai su Havarti sūriu


Autorius: Aušra

Data:

Kai už lango taip karšta net nesinori nieko gaminti valgyti. O valgyti tai norisi vis tiek. Tad vėlyvą vakarą, kai jau pradeda bent truputį vėsti, kuriam savadarbį grilių ir kepam mėsainius. Mėsos paruošimą aprašysiu žemiau, o toliau jau komplektuojamės mėsainius pagal savo skonį ir pomėgius. Pas mus buvo bandelės, salotos lapas, pomidoro riekutė, kelių rūšių padažai ir žinoma sūris. Mėsainiai gavosi nepaprastai skanūs, gal dėl sūrio, gal dėl paskrudintų bandelių, o gal tiesiog kad juos darėmės namuose po labai ilgos pertraukos. Ir tikrai nesulyginamai skanesni gavosi, nei kokie pirktiniai.

Apie mėsainiams naudotą sūrį norisi pakalbėti truputį daugiau, nes jis mums buvo tiesiog atradimas. Tai Arla firmos Havarti sūris. Jis labai riebus, todėl karštą dieną jis tiesiog lydosi akyse. Kas yra labai gerai, nes ant baigiamos kepti mėsytės jo visai nereikia dėti, kad išsilydytų – nuo mėsos šilumos jis puikiai lydosi ir pats. Žinoma vieno Havarti sūrio daug nesuvalgysi. Tai irgi pas mus šeimoje yra labai gerai, nes įprastą fermentinį sūrį vaikai neprižiūrimi gali suvalgyti visą.

Beje, atostogų metu Švedijoje išragavom ne vieną Arla firmos sūrį, ir atradom gal kiek neįprastų, tačiau tikrai labai skanių. Deja, Lietuvoje matyt vėlgi reikės palaukti, kol ateis nauji produktai.

Naminiai mėsainiai su Havarti sūriu

Užtruksime:
Išeiga: 4 sočios porcijos
Kaloringumas: kcal /

Ingredientai:

  • 500 g maltos jautienos
  • 2 v.š. Vusterio (Vorčesterio) padažo
  • 2 a.š. Dižono garstyčių
  • 1 svogūnas, pakepintas šlakelyje aliejaus
  • 3 v.š. avižų sėlenų
  • druska
  • juodieji pipirai

Instrukcijos:

  • Mėsą reikia pasiruošti iš anksto – sumaišyti visi nurodytus ingredientus ir pagardinti prieskoniais.
  • Tada padėkliuką iškloti maistine plėvele.
  • Mėsos paplotėlius geriausia formuoti formavimo žiedu. Arba improvizuoti – iš plastikinio butelio išpjauti žiedą, tik reikia žiūrėti kad žiedas gautųsi truputį didesnis nei bandelių skersmuo, nes mėsa kepdama pasitrauks.
  • Pagal bandelės dydžius pasidalinti mėsą į vienodo dydžio rutuliukus. Pvz. bandelėms IMK ir Skrudink su sūriu mėsos ėmiau po 70g., o bandelėms Tip Top – po 30g.
  • Tada formavimo žiedą dėti ant padėkliuko, į vidų įdėti mėsos rutuliuką ir pirštais išploti į paplotėlį. Svarbus momentas – mėsos paplotėlių kraštai neturi nenuplonėtų.
  • Taip paruošti visus mėsos paplotėlius. Uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą pasimarinuoti.
  • Kai kepsninė ar grilius jau paruošti mėsos kepimui, mėsą išimti iš šaldytuvo ir kepti ant grotelių. Vieną kartą bandėme mėsą prieš dedant ant grotelių patepti aliejumi, tačiau tada labiau degė, o lipo matyt netgi daugiau nei kad netepėm visai mėsos. Tad nusprendėm, kad labai daug reikšmės duoda ir tai kaip gerai įkaitintos kepimo grotelės.
  • Prieš sluoksniuojant viską ant mėsainio, tikrai rekomenduojam kelias minutes paskrudinti bandeles ant griliaus. Tai suteikia labai malonaus traškumo.
  • Mėsainiai sluoksniuojami pasirinktais produktais. Mes šį kartą naudojom padažus, pomidorus, sūrį ir salotas. Kitą kartą būtinai dėsiu ir pakepintos šoninės, bei marinuotų agurkėlių.
  • Skanaus!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.

Lietinių suktinukai su maltos mėsos įdaru

Lietinių suktinukai su maltos mėsos įdaru

Pamėgtas nuo pirmo kąsnio 🙂 Ypatingai patiko vyrui, kuris mėgsta aštriai. Žinoma vaikams net nedaviau paragauti 🙂 Ne dėl to, jog pavydėjau, jie pas mane dar labai švelnų maistą mėgsta.

Lazanija

Lazanija

Dar matyt nesutikau žmonių, kurie nemėgtų lazanijos. Ją mėgsta visi! 🙂 Mano šeima ne išimtis. Ir nors jos gamybai reikia skirti laiko, ji tikrai to verta. Kai tik suvalgom paskutinį jos gabaliuką, jau iš karto pradedam planuoti, kada gaminsiu ją vėl. Galbūt dėl to, kuo dažniau lazaniją gaminu, tuo man atrodo kad ji vis greičiau ir greičiau pasigamina.

Maltos mėsos ir pomidorų apkepas

Maltos mėsos ir pomidorų apkepas

Paskutiniu metu vis sunkiau ir sunkiau rasti laiko normaliai pagaminti ką nors sotaus ir skanaus. Tad vis dažniau darau įvairius apkepus – pasiruošiu kiek galima kol mažius miega, o kai ateina pietų metas, lieka tik viską sudėti į kepimo indą ir pašauti į orkaitę. Šitam apkepe patiko pomidorų suteikiamas gaivumas.

Ypatingieji kotletai

Ypatingieji kotletai

Visada darydama kotletus iš kiaulienos troškinu, kad būtų minkštesni. Tačiau iškepus šiuos kotletus net nekyla mintis jų dar troškinti, nes gaunasi labai minkšti ir sultingi.

Maltos mėsos ir žiedinių kopūstų apkepas

Maltos mėsos ir žiedinių kopūstų apkepas

Švelnaus skonio apkepas, kuriame labai tinka grietinėlė. Man labai patiko, nors ir ganėtinai užtrukau jį gamindama.