Auksaspalviai žuvų kepsneliai

2010 01 05 / Šeimos Virtuvė / / Print /

Details
4 komentarai
Related Items

Ganėtinai nesudėtingas, iš paprastų kasdieninių produktų padaromas patiekalas. Taip pat tai puikus būdas sunaudoti bulvių košės likutį. Mums kaip žuvies nemegėjams, labai patiko 🙂 Prie šio patiekalo reikia tik salotų. Man dar labai patiko apšlakstyti citrinų sultimis.

Auksaspalviai žuvų kepsneliai

Užtruksime: 45 min.
Išeiga: 4 porcijos
Kaloringumas: 554 kcal / porcija

Ingredientai:

500 g bulvių, pjaustytų kubeliais

druskos

juodųjų pipirų

500 g menkių arba lašišų filė

300 ml pieno

1 lauro lapelis

9 grūdeliai juodųjų pipirų

60 g sviesto

4 v.š. petražolių, pjaustytų

1 citrinos žievelė, nutrinta

truputis tobasko padažo (nebūtinai)

1 kiaušinis, paplaktas

175 g šviežios baltos duonos trupinių

aliejaus kepimui

Check All / Uncheck All

Instrukcijos:

Į verdantį pasūdytą vandenį sumesti bulves ir virti 15-20 minučių arba kol suminkštės.
Į kitą puodą supilti pieną, sudėti žuvį, lauro lapelį, pipirų grūdelius. Užvirinti ir, sumažinus ugnį, virti 10 minučių arba kol išvirs (bet nesuvirs) žuvis.
Išgriebti žuvį. Skysčio neišpilti.
Žuvį atvėsinti ir susmulkinti.
Bulves nukošti ir kartu su sviestu bei 3 v.š. skysčio, kuriame virė žuvis, sutrinti į tyrę.
Sudėti žuvį, petražoles, citrinų žievelę, tobaską, druską, pipirus ir gerai išmaišyti.
Suformuoti 8 paplotėlius (7 cm skermens), pavolioti plaktame kiaušinyje, paskui – trupiniuose.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ir abi puses kepti po 5 minutes, kol įgis aukso spalvą.
Tiekti karštus su padažu.
Skanaus!

Check All / Uncheck All

Šaltinis: Mary Berry. Klasikinė virtuvė (Alma littera, 2005)

bulvės žuvis

rūtuliukas parašė:

2010 01 06 11:17

visada galvoju kažką tokio pasigamint.. paprasta ir skanu. O ir žuvį mėgstu 🙂
Aušra parašė:

2010 01 06 13:29

o aš šiais metais stengiuosi gyventi pagal frazę „Just Do It”. Kol kas visai neblogai sekasi 🙂 Ir net keista kiek daug darbų jau pasidarė, kurie galvoje atrodė milžinai, nors iš tiesų buvo tiesiog bjaurūs nykštukai 😀
rozmarinas parašė:

2010 11 21 07:35

vakar kepiau, labai skanu.
Aušra parašė:

2010 11 21 11:05

Smagu, kad patiko 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Varškės ir virtų bulvių apkepas

Bulvės ir varškė – visada puiki kompanija. Tad kodėl gi jų nesujungus į apkepą. Tokį labai paprastutį ir suruošiamą per kelias minutes. Receptas rastas rusiškame žurnale apie vaikų auginimą, tačiau smarkiai perdarytas pagal mūsų pastebėjimus: originale bulvės pjaustomos riekelėmis, tačiau mums labiau patinka sutarkuotos, nes taip skoniai geriau pasiskirsto; originale pilama daugiau pieno, mums labiau patinka su daugiau kiaušinių, nes taip apkepas gaunasi tvirtesnis. Skonis kažkiek primena švilpikus ar šutintus varškėtukus, tik čia smarkiai mažiau darbo, o kitą dieną pasikepinus keptuvėje iš viso gaunasi super skaniai. Tad nuoširdžiai raginu išbandyti ir Jus 😉

Varškės-bulvių tinginiai

Pirmas tikslas buvo tiesiog padaryti nuotrauką ir patalpinti ją į Mano receptai.lt puslapį. Tačiau kai šeimyna paragavo ir baisiausiai išgyrė, teko pagalvoti ir apie kitą tikslą – įsidėti receptą į savo blog”ą. Šiandien pakartotinai paruošiau šiuos tinginukus ir nusprendžiau, kad jų paslaptis – tinkamos varškės ir bulvių proporcijos. Nes aš juk bulvių ir varškės tinginukus ne kartą esu dariusi iš akies, bet tokie skanūs niekada nepavykdavo. Tad tikrai siūlau išbandyti mano kiek supaprastintą tinginukų variantą.

Kategorijos