Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis
- Details
- Leave a Comment
Pyragėliai labai skanūs ir šilti, ir šalti. Galvojau trūks mėsos, tačiau taip nebuvo. Galvojau neštis į darbą pietums, tačiau nespėjau… Suvalgėm pusryčiams…
Ratatouilletarte arba pyragėliai su daržovėmis
Užtruksime:
Išeiga: 6 porcijos
Kaloringumas: 334 kcal / porcija
Ingredientai:
- Tešlai:
- 300 ml miltų
- žiupsnelis druskos
- 100 g margarino arba sviesto
- 2-3 v.š. vandens
- Įdarui:
- 1 svogūnas
- 1 raudonoji paprika
- 200 g moliūgo (aš dėjau cukiniją)
- 1 v.š. aliejaus
- 50 ml pomidorų tyrės ar padažo
- 50 ml vandens
- 1 a.š. čiobrelių
- 1 a.š. druskos
- žiupsnelis juodųjų pipirų
- 200-300 ml tarkuoto sūrio
Instrukcijos:
- Sukapoti gabalėliais supjaustytus riebalus su miltais ir druska. Geriausia virtuviniu kombainu ar smulkintuvu (blenderiu).
- Supilti vandenį ir gerai suminkyti tešlą. Suvynioti ją į maistinę plėvelę ir maždaug 30 min. palaikyti šaldytuve.
- Tuo metu sutaisyti įdarą. Nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūną.
- Nuplauti, išimti sėklas ir mažais kubeliais supjaustyti papriką.
- Nuplauti ir mažais kubeliais supjaustyti moliūgą ar cukiniją.
- Keptuvėje su aliejumi pakepinti svogūnus, paprikas ir moliūgus ar cukinijas.
- Sudėti pomidorų tyrę ir prieskonius bei supilti vandenį. Viską pavirti neždengtame puode ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių, kol susigers didžioji dalis skysčio.
- Išvirusią košę atvėsinti.
- Sudėti tešlą į kepimo popieriumi išklotą skardą ir iškočioti maždaug 25 cm skersmens paplotį. Kraštus šiek šiek užlenkti. Arba tešlą padalinti į 4-6 dalis ir ja iškloti 10 cm diametro pyragėlių formeles.
- Dugną subadyti šakute.
- Nustatyti 225°C temperatūrą ir maždaug 10 min. kepti vidurinėje orkaitės dalyje.
- Sudėti ant pagrindo daržovių košę ir pabarstyti sūriu.
- Kepti dar 10-15 min.
- Dar šiltą patiekti ant stalo su salotomis. Skanaus!
Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga (Alma littera, 2004)
Pamelos Anderson moliūgų pyragas
Labai skeptiškai žiūrėjau į šį receptą, bet kadangi vartant receptų papkę jis pats atsivertė, nusprendžiau kad reikia jį padaryti. O jis tikrai labai geras, netgi labai. Tik pyragas jau toks sotus, kad daugiau nei vieną gabaliuką net norėdamas nesuvalgysi 🙂
Lietinių suktinukai su maltos mėsos įdaru
Pamėgtas nuo pirmo kąsnio 🙂 Ypatingai patiko vyrui, kuris mėgsta aštriai. Žinoma vaikams net nedaviau paragauti 🙂 Ne dėl to, jog pavydėjau, jie pas mane dar labai švelnų maistą mėgsta.
Lietiniai su brinzos sūriu
Šie lietiniai turi kažką stebuklingo, nes viskas čia labai paprasta ir aišku. Nieko sudėtingo tikrai nėra, bet kai tik pagaminu juos, visi tiesiog pradeda peštis, kad tik niekas nesuvalgytų oficialiai jiems priklausančios dalies.
Bandelės prie arbatos
Skanios nesaldžios bandelės, itin greitai pasidaro. Aš bent jau neskubėdama su kepimu užtrukau nepilną valandą.
